Продукти A-Z Просо от брашно без глутен

Време е да преоткриете ценното и универсално просо. С тази съставка можем да внесем малко разнообразие в нашите ястия! Много хора мислят да я консумират като каша, но в тази храна има много повече.

Просото брашно Nature Cookta без глутен е нискомаслена кухненска съставка, препоръчана за последователи на кухнята за реформи. Подходящ е за приготвяне на хляб, пайове и торти. Това бледожълто брашно се получава от пречистено, обелено просо. Nature Cookta не съдържа глутен.

История на просото

Въпреки че е сред храните, които се консумират всеки ден в Азия, Африка и Индия, в Европа зърнените храни за хляб са изместени на заден план. Отначало той имаше място само на масата на тези от по-висок социален ранг. Хунският цар Атила предлагал и просо каша на гостите си. Той вече е включен в готварските книги от 17-ти век, но по-късно се смята за храна за бедните. Интересното е, че дори днес една трета от населението на Земята е едно от основните условия за тази трева. В Унгария в Голямата равнина се консумира червена версия.
Използва се и като символ на плодородието, така че се поръсва върху булката и младоженеца и според стара традиция се поставя в обувките на булката, за да бъде старателна домакиня. Просовата каша е била не само храната на гладуващите дни, но и последният улов на сватбата преди тортата.

---