Прочетете коментарите за храните, които променят живота онлайн на

Напишете коментар за "Храната, променяща живота".

най-подходящия рейтинг първо
най-полезен преглед първо
първо най-новата оценка
най-добър рейтинг първо
най-лоша оценка първо

всичко
отлично
много добре
добре
по-малко добре
лошо

10 на 12 Клиентите намериха този отзив за полезен

Това не е променило живота ми.

Въпреки че подходът да се храниш здравословно, да ядеш колкото се може повече зеленчуци и да ги готвиш пресни е много похвален, мисля, че хората, които са непоносими към глутен или лактоза, могат да направят повече с тази книга от обикновения ядец. И идеята да консумирате възможно най-малко пшеница също не е наистина нова ... Освен това очаквах и повече регионални продукти, вместо това всъщност се нуждаете от множество екзотични съставки за всяко ястие - търсите регионални и сезонни съставки безплатно ...

Полезен ли ви беше този коментар?

2 на 2 Клиентите намериха този отзив за полезен

H.S., 13.09.2016 г. в Jokers

Много много хубави, разнообразни рецепти с малко теория около тях

За автора:
Авторът и оператор на блогове Ева Фишер (foodtastic.at) е магистър по здравен мениджмънт, обучен е „треньор по хранителни грижи“ и „фотограф и стилист на храните“. През 2014 г. тя спечели наградата „AMA Food Blog Award“ в категорията „Новодошли“ и второ място за „Най-добър хранителен дизайн“ на Blog Award Germany. Поради нейната цьолиакия тя набляга особено на безглутеновите съставки и здравословната и разнообразна кухня.

На представянето на книгата:
Книгата от Brandstätter Verlag е с много високо качество. Със своите 19,5 х 24,5 см, леко гъвкавата твърда подвързия и дебелина от около. 2 см определено се нуждае от собствено пространство на работната повърхност. Дръжте го в другата ръка, докато разбърквате и четете, е доста трудно, дори и да е напълно възможно. Много почти артистично съставени снимки - също със самата авторка (тенденция в готварска книга, която никога не съм разбирал) - подчертават твърдението за високо качество и дават предвкусване как може да изглежда резултатът от усилията за готвене. Положителното впечатление се допълва от практичен маркер с лента с щампа.

На ок. Ева Фишер представя около 100 много разнообразни рецепти на 190 страници, разделени на трите класически сегмента „сутрин“, „обед“ и „вечер“, както и колоната „между тях“, при което границите на някои рецепти са доста плавни. Много ми харесва фактът, че има преглед на етикетите на страница 26, с помощта на който можете да видите с един поглед дали рецептата е без глутен (GF), без лактоза (LF), вегетарианска (VEG) или дори веганска (VG) е. Съществуват и етикети за особено нискокалорични рецепти („улесни го“), както и за „go to“ и сезонни рецепти. Самите рецепти обикновено са представени на цяла страница, често с малко „въведение“ (напр. Относно ползите за здравето), ясни (номерирани) и лесни за разбиране инструкции за приготвяне и структуриран списък на съставките. Освен това има информация за времето за приготвяне (с което грубо съм се разбирал досега) и времето, докато една рецепта е „готова за сервиране“. Има и един или повече съвети за много рецепти, напр. когато една рецепта се поддава на замразяване.

Но сега в основата на всяка готварска книга са рецептите (регистър с рецепти е наличен в приложението). Както вече беше написано, те са разделени на следните четири категории:

1. „Сутрини“ (от стр. 30): Общо 31 рецепти, включително 6 шейка и смутита (стр. 52-53) и 5 „цветни сандвичи“ (стр. 61). Нашите любими рецепти тук са много вкусните „сладки кокосови вафли с кокосов крем и плодове“ (стр. 33 - да се приготвят без лактоза и глутен), „сладките картофи rösti със спанак и яйца на паша“ (стр. 57 - вкусът е не само добър) Закуска!) Както и „Просо-кокосовата каша с кайсии, боровинки и шам фъстък“ (стр. 48 - „Топингът“ може да варира според вкуса и вкуса).

2. „Време за обяд“ (от стр. 70): 21 разнообразни рецепти, които за мен имат по-скоро „лека закуска“ или могат да се разглеждат като много леки ястия. Нашите любими тук са „Салата от броколи с кашу и боровинки“ (стр. 75 - много бърза за приготвяне, много вкусна и здравословна; според рецептата броколите остават сурови, леко сме я бланширали) и „Билковите крепчета с пушена сьомга и Крем сирене "(стр. 96).

3. „Вечери“ (от стр. 114); 21 рецепти, от които досега са ни впечатлили особено следните: „Цветни сладки картофи“ (стр. 130 - Витаминни бомби!), „Три вида мексикански тако“ (стр. 133), „щука от фурната“ (стр. 135 - бързо приготвен и чудесен обяд за мен!), „Тарта с прошуто с круша и рукола“ (стр. 140 - страхотно вкусово изживяване) и „Киш от червено зеле с прясно козе сирене“ (стр. 145).

4. "Между тях" (от стр. 154): Отново 21 рецепти за всички възможни поводи, като например „плодовия и ядков хляб“ (стр. 161 - изключително вкусен и питателен) или „кокосовите сладкиши без брашно“ (стр. 175 - вкусни, сочни и бързи за приготвяне!).

Много добре проектирана готварска книга с много, много разнообразни рецепти, които ценят пресни (често сезонни) и здравословни съставки, което разбира се означава, че трябва да пазарувате по-често и „точно навреме“. Много от рецептите могат да се променят относително лесно според собствения ви вкус и както искате, поради което намираме тази готварска книга за обогатяване на нашата кухня.

Не ми харесаха малко досадното заглавие („променяща живота храна“), свободно разпръснатите цитати (от който и да е - като на стр. 39: „Най-накрая отново се чувствам“; - „Виктория, 23“) и но много амбициозни обещания („Седемте LCF обещания за щастие“: включително „прави ви по-продуктивни“ и „повишава либидото ви“) и понякога донякъде плоски и добре познати твърдения („мислете позитивно!“). Всичко е малко „твърде много“ и в пространството, което всичко това заема, бих предпочел още няколко хубави рецепти.

Не на последно място: Рецептата за „щука от фурната“ (стр. 135) е обозначена с надпис „без лактоза“, но трябва да сложите люспи масло върху щука! Разбира се, опитният веган или страдащ от алергии ще забележи това, преди да е станало твърде късно. Въпреки това, по мое мнение, подобно „фалшиво“ не трябва да се появява в добра готварска книга!

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
С фокус върху рецептите: Обогатяване за всеки, който обича да готви прясно, здравословно и разнообразно.