Пробиотици Диетични фибри - Храна - Общество - Знания за планетата
Нова секция
Фибри - Добри за храносмилането?
Диетичните фибри се считат за много здравословни. Твърди се, че те стимулират храносмилането, предпазват от рак на дебелото черво и понижават високите нива на холестерол. Но това, което звучи толкова добре, проучванията могат да докажат много неясно или изобщо не.
Нова секция
Диетични препоръки и размер на обувките
За да стане ясно това: 30 грама фибри са например в 30 пълнозърнести сухари, в 17 купища супени лъжици пшеничен зародиш, в 30 супени лъжици плодови мюсли или половин килограм ябълки, в 750 грама царевични люспи или в 21 купички салата.
С общите препоръки за храненето така или иначе. Често забравяме, че те са насочени към средното население и следователно не са лесно преносими за всички.
Нито е препоръката всеки да носи обувки с размер 40 - дори ако много хора са много добри в ходенето с тях.
Твърде много добро нещо е лошо, както често се случва
Но напротив. Мюслито сутрин не е идеалното начало на деня за всички. Дългосрочните високи количества фибри дори могат да ни разболеят. Поне такъв е резултатът, с който диетолози като Dr. Максимилиан Ледоховски се сблъсква в практиката си.
Мнозина, които от години обръщат внимание на здравословната диета, предпочитат да започнат деня богат на фибри и след това да продължат да ядат цели храни, очевидно претоварват червата си.
Твърде много добро нещо е лошо, както често се случва. В един момент червата ви вече не могат да се справят с големи количества фибри. След това реагира с газове или диария например.
"Сега хранителната индустрия се опитва да направи продуктите си по-ценни и ги обогатява с фибри. Ако производителят направи това, обикновено не е проблем. Но ако всички или повечето производители на храни скочат на тази банда, трябва да добавим много фибри. И това води до дискомфорт в корема, симптоми на раздразнените черва, метеоризъм и така нататък. "
Твърде много фибри могат да затрупат червата
Възпаление в червата
Тези, които ядат големи количества фибри в продължение на години, могат да срещнат сериозни проблеми. Защото те в никакъв случай не са просто ненужен баласт, който оставя тялото непроменено.
Диетичните фибри мигрират към дебелото черво и там до голяма степен се ферментират от бактерии. Това създава газове, включително въглероден диоксид.
Колкото повече фибри ядем, толкова повече газове надуват дебелото черво. Толкова силни, че гънките на лигавицата между дебелото и тънкото черво вече не се затварят правилно.
Пулпата се влива обратно в тънките черва. Там бактериите на дебелото черво предизвикват бурни защитни реакции. В дългосрочен план в червата има постоянно леко възпаление.
„Според сегашното учение тези симптоми на раздразненото черво са представени като много безвредни“, обяснява лекарят от Инсбрук. „Не трябва да се забравя обаче, че симптомите на раздразнените черва са свързани с много леки възпалителни реакции.
И тези възпалителни реакции могат да доведат до заболявания като диабет, затлъстяване, депресия, всички болести, които ние познаваме като болести на цивилизацията. "
Всеки трябва да слуша собственото си тяло
Така че фибрите все пак не са ли толкова здрави? Тогава откъде идва убеждението, че те са идеална защита срещу рак на дебелото черво?
Всичко започва с британския тропически лекар Денис Бъркит в края на 60-те години. Той забеляза, че местните африканци ядат по-богати на фибри храни, отколкото европейците. Те са имали повече движения на червата и е било много по-малко вероятно да развият рак на дебелото черво.
Той заключи, че диетата с високо съдържание на фибри може да предотврати някои заболявания. Дръзката хипотеза на Бъркит се превърна в общата доктрина, която се запазва в съзнанието ни и до днес.
Зърната съдържат много фибри
И това въпреки факта, че последните проучвания отдавна разбиха мита за положителния ефект на фибрите. „Първоначално имаше проучвания, които показаха, че фибрите предпазват от рак на дебелото черво“, обяснява д-р. Максимилиан Ледоховски.
"Напоследък бяха проведени мащабни проучвания, но те не успяха да потвърдят тази връзка. Това означава: Възможно е пациентите да бъдат излишно измъчвани с високи нива на фибри в храната си."
Ефектът за понижаване на холестерола също не е потвърден. Точно толкова малко, колкото и защитата срещу остеопороза.
Напротив: диетичните фибри свързват калция и по този начин инхибират усвояването му. Това означава, че калцият, който е толкова високо оценен в профилактиката на остеопорозата, не може да развие своя ефект.
Въпреки всичко, няма причина да се демонизират фибрите. В крайна сметка всеки реагира по различен начин. Всеки, който се храни балансирано, така или иначе ще има достатъчно, защото повечето храни ги съдържат.
Но всеки трябва да слуша собственото си тяло, вместо да спазва стриктно общите диетични препоръки. Защото не пасват на всички.