Принцип на готвене на папилот и предимства на готвенето на папилот

• Принцип на готвене във фолио
• Готвене във фолио: какви са предимствата ?

Готвенето във фолио е много модерно, защото има много предимства. И за да го използвате всеки ден, не е нужно да сте професионалист в приготвянето на храна.

Кратък преглед на предимствата на готвенето във фолио.

Принцип на готвене във фолио

Готвенето във фолио е пара или задушаване:

• Всичко, което трябва да направите, е да поставите храната, която трябва да се приготви, в нещо като перфектно запечатана кутия. Важно е да затворите плътно фолиото, преди да го поставите в традиционната фурна или в микровълновата фурна.
• Топлината позволява образуването на пара, която внимателно ще приготви храната, без да я изсушава.
• Трябва да се внимава топлината да циркулира във фолиото: затова препоръчваме да не я препълвате.

За да готвите във фолио, можете да увиете храната в:

• хартия от целулозно фолио, специално проектирана за този метод на готвене,
• хартия за печене, наричана още хартия за печене,
• алуминий,
• хранителен филм,
• силиконово фолио,
• лист за сладкиши, който внася хрупкавост в ястието,
• лист от зеленчуци като лист от лоза, зеле, банан, смокиня и др.

За да готвите успешно във фолио, трябва:

• Нарежете храната достатъчно тънко, за да се приготви бързо: това помага да се запазят повечето хранителни вещества.
• Пригответе предварително марината или добавете подправки или билки, бяло вино, мляко или сметана, за да се насладите на вкусни ястия, богати на вкус. Внимавайте обаче да не добавяте твърде много течност, защото храната ще се готви в бульона.
• Затворете плътно фолиото, за да предотвратите изтичане на пара. Можем да използваме всички възможни хитрости, така че фолиото да не се отваря по време на готвене като клечки за зъби, листа праз или канап.

---