Принц Луитполд Баварски се бори за здравословно хранене, Туморен център Мюнхен, съобщение за пресата -
Кампанията звездни готвачи срещу рака на Мюнхенския туморен център стартира в Мюнхен с много забележителна подкрепа
В края на миналата седмица звездните готвачи срещу раковата кампания успешно започнаха борбата за здравословна храна в Мюнхен. В Академията на Вихтел новият покровител принц Луиполд на Бавария и готвачът на века Еккарт Вицигман се срещнаха с други звездни готвачи, за да представят здравословното хранене на служителите в частните ясли и детски градини. В допълнение към информативната беседа, основният акцент беше върху готвенето заедно със звездния готвач Анна Мачер. Кампанията има за цел да намали риска от развитие на рак на дебелото черво сред младите хора. 50 процента от риска се дължи само на нездравословен начин на живот.
„В нашето общество храната губи своята стойност и уважение. Това се отразява в фабричното земеделие и евтините готови продукти. Последствията за здравето са очевидни. Следователно връщането към удоволствието, насладата от вкусовите нюанси, разнообразието и свежестта е важна задача “, казва принц Луитполд Баварски, обяснявайки ангажимента си.
„Начинът на живот на младите хора се променя драстично с навлизането им в учебен и професионален живот. Едва ли остава време за спорт, приятели и удоволствия. Искаме да дадем пример тук и да определим курса навреме, преди да е станало късно. Готвенето и отговорното закупуване на храна са централни въпроси тук “, добави проф. Д-р. Нюслер, управляващ координатор на Мюнхенския туморен център и инициатор на кампанията, обясни целта на събитието.
Заедно с BASIC AG, университетския партньор DHBW Heilbronn и звездния готвач Анна Матчер, Туморният център обсъди здравословните храни и факторите на рака със служителите на Wichtel Akademie.
„Нашите служители участваха в дискусията по много стимулиращ и заинтересован начин. Здравословното хранене е крайъгълният камък на нашата концепция за грижи, поради което се разбира, че ние като екип водим родителите и децата като пример. Тъй като хранителните навици се формират до голяма степен през първите години от живота, нашата отговорност към децата, поверени ни, е съответно висока. Въпрос, близък до сърцата ни, е да работим в тясно сътрудничество с родителите и служителите, за да създадем здравословна и балансирана диета, която децата и нашите служители харесват “, каза Патрик Смагю, управляващ директор на Wichtel Akademie, обобщавайки събитието.
Като доставчик на храни, BASIC AG подкрепя кампанията със съставки и техническо ноу-хау. „Трябва да образоваме хората за последиците от боравенето с храната в нашето общество. Ние манипулираме генетичния материал на нашите семена, пръскаме пестициди върху плодове и зеленчуци и лекуваме животните си с антибиотици. Всичко ни прилошава. Нашият подход е не само да търгуваме със здравословни органични храни, но и да обсъждаме производствените процеси “, обясни д-р. Мануел Залес-Райбер, ръководител на отдел маркетинг BASIC AG, подкрепи кампанията.
Сътрудничеството на Мюнхенския туморен център с DHBW Heilbronn и SLK Kliniken за стартовото събитие през юли 2017 г. също доведе до по-нататъшен подход към кампанията. „В момента планираме да проведем събитието с пациенти с рак в SLK Klinikum Gesundbrunnen. Въпреки че фокусът остава върху превенцията и предстоящите събития ще бъдат организирани в компании с млади служители и обучаеми, в случай на заболяване е също толкова важно да разгледаме по-отблизо възможностите и предизвикателствата на хранителната терапия, за да назовем тук недохранването. Заедно с клиниките SLK възнамеряваме да подкрепим раковата терапия по този начин “, обясни д-р. Корнелия Клуг, DHBW Heilbronn, допълнителните мерки на кампанията.
Обща информация:
Ракът и инфарктите са новите широко разпространени заболявания и са сред водещите причини за смърт в западния свят. Абсолютният брой на новите случаи рязко се е увеличил (удвоил) в Германия от 1970 г. насам. За щастие методите на лечение също са се подобрили, поради което смъртните случаи дори леко падат. Забележимо е обаче, че броят на новите случаи леко намалява сред тези над 75-годишна възраст, но нараства сред младите възрастни (между 15 и 44-годишна възраст). Причината за това се смята за промяна в начина на живот. Пушенето, алкохолът, малкото упражнения и лошата диета са сред основните рискови фактори за рак. Според Международния фонд за изследване на рака (WCRF), здравословният начин на живот може да намали риска от рак на дебелото черво с до 50%.
„Звездни готвачи срещу рака“ започва тук рано и се фокусира върху обучението на стажанти и млади специалисти. В тази фаза ежедневният трудов живот води до промяна в житейската ситуация. По-специално 40-часовата седмица увеличава индивидуалния стрес и храната става по-небрежна и по-богата на мазнини. През деня няма упражнения, а вечерта няма достатъчно време за приготвяне на здравословно ястие. Тук кампанията не само се опитва да предостави информация, но и да предложи алтернативи. Централното събитие на кампанията е готварското събитие със звезден готвач. Чираците и учениците се учат да готвят с него бързи, вкусни и прости рецепти. Готвачът взема двама или трима участници, позволява им да приготвят съставките и непрекъснато обяснява как готви ястието. Междувременно диетолог добавя предимствата на храните, използвани за здравеопазване.