Приготвяне на кафе мока

Турската мока е най-старият метод за приготвяне. Mocha се характеризира с факта, че съдържа и утайка от кафе. Мока често се овкусява с кардамон, канела, карамфил или розова вода.

Обясняваме стъпка по стъпка какво ни трябва за една добра мока.

Ароматът на Изтока

Оригиналната турска кана за мока се нарича iIbrik или "cezve". Те обикновено се изработват от мед, в различни размери и на ръка. Първо, такъв ibrik трябва да се напълни с вода - прибл. 50 мл на чаша.

В родината си мокко се пие със захар, която веднага се влага в него. Можете да преброите около чаена лъжичка захар за чаша.

Вкусно като пудра захар

За чаша мока сложете 1 малка чаена лъжичка порцеланово смляно кафе в малката кана за мока.