Презентация на книгата Nutrition Compass - Mama Mude - моят начин за по-добро здраве и благополучие

От години търся правилното хранене (хранителен компас) за себе си. През това време прочетох безкраен брой книги и уебсайтове и изпробвах различни неща. Често се съмнявах в себе си и в своя тип диета, отхвърлях го отново и опитвах нови неща, само за да се карам с него след известно време.

В началото много подходи звучат логично и въпреки това има противоположни „правила“ за храна - в зависимост от това кой „гуру“ следвате в момента. По някое време ми писна и завърших обучението си за практикуващ превенция. Тук успях да се класифицирам много по-добре и да продължа по пътя си. Независимо от всичко, последните ми съмнения относно правилната диета все още не бяха разсеяни и все се питах защо има толкова много уж успешни хранителни концепции, които са далеч от общите насоки на DGE.

представяне на книга

Сега най-накрая намерих наистина страхотна книга: „Хранителният компас“ от Бас Каст. Авторът е изправен пред същата дилема като мен и със сигурност много други хора, които търсят алтернативи на храненето. По мое мнение той след това подходи добре към въпроса, като сравнително безрезервно прегледа различни тези и подходи, основани на съществуващи научни изследвания, и по този начин разработи ключовия момент на здравословното хранене.

Добре е обяснено защо напр. Ниското съдържание на въглехидрати е чудесно за някои и не е толкова добро за други. Защо достатъчно протеин в диетата е важно, но високата консумация на животински протеини (месо и колбаси) е по-вредно за здравето. Какви предимства и недостатъци произтичат от различните форми на хранене и кое в крайна сметка е най-здравословното, въпреки всички индивидуални разлики в идеалното хранене.

Дали това е последната дума в мъдростта, не знам и със сигурност има още по въпроса за здравословното хранене, но наистина мога да препоръчам книгата на всеки, който се занимава с темата за здравословното хранене, за да предотврати цивилизационните болести и здравословното стареене! Дори тези, които искат да намалят теглото си устойчиво, ще намерят много ценни съвети в тази книга. Това е добро въведение в темата и всеки може да тръгне по своя път. За щастие здравословното хранене е много индивидуално и възможно и необходимо по различни начини.

След като я прочета, няма да променя диетата си много, просто я следвам малко по-последователно, защото това е приблизително пътят, по който вече съм поел.

Не искам да удържам резюмето на препоръчаното за всички и да го изброя накратко със собствените си думи. Можете да прочетете всички връзки, които водят до тези открития в споменатата книга.

Най-важният съвет

Яжте непреработена храна! Гответе сами! (подобно на моите описания на пълнозърнести храни, богати на жизненоважни вещества)
Яжте повече зеленчуци, отколкото животни! (Или както препоръча д-р Щьохер: станете поне 3/4 вегетарианец)
Яжте риба, а не месо. Ако месото идва от здрави животни, а не като наденица.
В случай на млечни продукти, предпочитайте ферментирали продукти.
Минимизирайте захарта
Избягвайте трансмазнините
не се страхува от (здравословни) мазнини. Особено се препоръчват мононенаситени и полиненаситени мазнини. Омега 3 мастните киселини са ЗДРАВИТЕ мазнини par excellence! (напр. в ленено масло, мазна риба, орехи)
Ниското съдържание на въглехидрати може да бъде особено полезно, ако имате наднормено тегло. (Мисля, че ниското съдържание на въглехидрати е идеално, особено вечер)
Включете протеина в достатъчно количество в менюто като бобови растения, ядки, риба, семена, кисело мляко или кварк.
„Яденето на времеви прозорец“ помага да останете слаби (периодично гладуване през нощта - също много полезно за червата)
Без витаминни хапчета - с изключение на няколко 🙂 - хранителните добавки могат да бъдат необходими и полезни в отделни случаи, но не и в принципа на лейката - по-добре се храните правилно и здравословно.
Насладете се на храната ! (Да, можете също да пирувате здравословно и да се наслаждавате на храната! 😉)

Както можете да видите, здравословното хранене не е всичко ново или ракетна наука и винаги съм докладвал за части от такава здравословна диета. Със сигурност ще взема едно или друго от резюмето в бъдеще и ще напиша статия за него. Ако не искате да чакате този „пачуърк“ от мен, можете да прочетете тази книга. Дори и тук да има лоши отзиви, както почти навсякъде, намерих книгата, която си заслужава да бъде прочетена и разбираема.