Превенция на рака тези зеленчуци намаляват риска от рак
Тези зеленчуци предпазват от рак
06/04/2013, 14:31 | ag
Пет порции плодове и зеленчуци помагат за намаляване на риска от рак. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
- разделям
- Фиксиране
- Отпечатване в Twitter
- По пощата
- редакция
Диетата играе важна роля за развитието на рак. В своя пътеводител „Храненето здравословно - предотвратяване на рак“ (Humboldt Verlag), научният журналист Гиса Бюрер-Луке обяснява кои тумори могат да бъдат облагодетелствани от неправилни хранителни навици и показва кои храни намаляват риска от заболяване. Определени видове зеленчуци играят ключова роля тук.
повече по темата
Тези видове рак могат да бъдат предотвратени
Експертите изчисляват, че около 30 до 40 процента от всички видове рак могат да бъдат избегнати чрез по-здравословна диета. Гиза Бюрер-Луке посочва осем вида рак, които са пряко свързани с лошото хранене. Те включват рак на гърдата, рак на яйчниците, рак на матката, рак на дебелото черво, рак на простатата, рак на стомаха, рак на черния дроб и рак на панкреаса. При рака на гърдата авторът посочва последиците от диета с високо съдържание на мазнини, което от своя страна причинява затлъстяване и повишено производство на естрогени. Този излишък от хормони има стимулиращ рак ефект. Прекомерната консумация на животински мазнини също увеличава риска от рак на дебелото черво, матката, яйчниците и простатата. Редовната консумация на алкохол и никотин също увеличава риска от развитие на различни тумори. Освен това токсините от плесени върху развалените храни са особено опасни за стомаха и черния дроб.
Защитете седем вида зеленчуци седмично
В проучване на Германския център за изследване на рака в сътрудничество със Световния фонд за изследване на рака (WCRF) изследователите установяват, че зеленчуците имат високо защитно действие върху туморите на белите дробове, стомашно-чревния тракт, гърдите и простатата. Видовете зеле изглежда са особено защитни срещу рак на дебелото черво, докато морковите намаляват риска от рак на белия дроб. Експертите препоръчват седем различни зеленчука на седмица. Защото в своето разнообразие храните имат особено положителен ефект върху организма. За сумата важи добре познатото правило „пет на ден“. С други думи, ако ядете пет порции плодове и зеленчуци, тялото ви доставя точно ценните вещества, необходими за предотвратяване на рак.
Вторичните растителни вещества укрепват защитата на клетките
Според Бюрер-Луке най-ефективните участници в борбата с рака са фитохимикалите, открити в плодовете, зеленчуците, салатите и бобовите растения. Те включват сулфидите, които се намират главно в чесъна, лука и праза. „Преди всичко лукът е напреднал в борбата срещу рака на стомаха“, казва Бюрер-Луке, позовавайки се на холандско проучване с над 120 000 участници. Чесънът също така се оказва „истинско съкровище на анти-канцерогени“, т.е. вещества, предотвратяващи рака. Положителният ефект, според автора, се проявява предимно при тумори в стомашно-чревния тракт, но също и при рак на гърдата.
Цветни зеленчуци като борци на фронта на рака
Каротеноидите, които се намират в изобилие в морковите и доматите, но също и в зелените зеленчуци като спанак и зеле, също играят специална роля във вторичните растителни вещества. "Каротеноидите развиват своя защитен ефект преди всичко срещу рак на белия дроб и рак на простатата", казва Бюрер-Луке. Полифенолите, от друга страна, се намесват много рано при рак и дори могат да спрат растежа на дегенериралите клетки. Можете да ги намерите в ябълки, всякакви плодове, патладжани, билки, броколи и зелен фасул.
Растителни хормони в соя, тофу и ко.
За да се предотврати рак, свързан с хормони, като рак на гърдата и рак на матката, Bührer-Lucke препоръчва зеленчуци, които съдържат високи концентрации на фитоестрогени (растителни хормони). Все по-често се срещат в бобовите растения, тофуто и соята. Не само жените се възползват от това, подчертава Бюрер-Луке: „Японско проучване показа, че мъжете в страната на изгряващото слънце не са толкова склонни да развият рак на простатата, колкото в страни, в които не се ядат соеви продукти“.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.