Прескачането на закуската лошо ли е от разкрития мит - списание Therapeutes
„Закуската е най-важното хранене за деня“ .
Този мит е много разпространен в нашето общество.
Закуската се счита за важно хранене за вашето здраве, дори повече, отколкото за други хранения през деня.
Дори днешните ръководства за хранене препоръчват закуска.
Предполага се, че закуската помага при отслабване, а пропускането на закуската може да увеличи риска от затлъстяване.
Това изглежда е проблем, тъй като до 25% от французите обикновено пропускат закуската.
Последните обширни проучвания обаче поставят под въпрос универсалния съвет за закуска.
Тази статия разглежда подробно закуската и ако не ядете, тя действително може да навреди на вашето здраве и да ви напълнее.
Вярно е, че няколко проучвания показват, че хората, които закусват, са по-подходящи.
Например, те са по-малко склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване и по-малко вероятно да развият няколко хронични заболявания (2, 3, 4).
Ето защо много експерти препоръчват закуска.
Тези проучвания обаче са наблюдателни изследвания, които не могат да демонстрират причинно-следствената връзка.
Тези проучвания показват, че хората, които закусват, са по-склонни да бъдат по-здрави, но не могат да докажат, че причината е самата закуска.
Вероятно хората, които ядат на закуска, имат и друг по-здравословен начин на живот, което би могло да обясни този факт.
Например, хората, които ядат на закуска, също са склонни да ядат по-балансирано, повече фибри и микроелементи (5, 6).
За разлика от това, хората, които пропускат закуската, са склонни да пушат повече, да пият повече алкохол и да спортуват по-малко (7).
Това може да обясни защо хората, които закусват, са средно по-годни. Самата закуска може да няма нищо общо с този резултат.
Всъщност проучванията показват, че дали да ядете или не на закуска, всъщност няма значение.
Заключение: Хората, които закусват, са по-слаби от тези, които не го правят. Това може да се обясни с факта, че закусващите имат по-добър начин на живот.
Някои казват, че яденето на закуска „стартира“ метаболизма, но това е мит.
Тези хора се позовават на топлинния ефект на храната, който представлява увеличаване на количеството изгорени калории, което се случва след хранене.
Важното за метаболизма обаче е общото количество консумирана храна през деня. Няма значение кога и колко често се храните.
Проучванията показват, че няма разлика по отношение на изгорените калории за период от 24 часа между хората, които закусват, и тези, които не го правят (8).