Препоръчителни храни за Pitta типове Здравословно зайче
Зърно
Видовете пита процъфтяват с високозърнеста диета.
- за предпочитане: Ечемик, бял ориз басмати, просо, овес, бял ориз, пшеница, пълнозърнести храни, киноа
- малки количества: кафяв ориз (само с увеличена пита)
- минимизиране: Елда, царевично брашно
зеленчуци
Зеленчуците трябва да съставляват голяма част от диетата с пита. Типовете пита обикновено могат да усвояват суровите храни по-добре от вата и капха.
- за предпочитане: Кълнове от люцерна, артишок, аспержи, бобови кълнове, чушки, броколи, брюкселско зеле, зеле,
Карфиол, целина, кориандър, кресон, краставица, червен пипер, зеле, листни зеленчуци, маруля, гъби, лук (варен), грах, тиква, водорасли, тиква, тиквички - малки количества: Авокадо, цвекло, моркови, царевица, патладжан, чесън (добре сварен), магданоз, картофи, спанак, сладки картофи, зрели домати
- минимизиране: Люти чушки, чушки, горчица, лук (суров), репички, доматено пюре, домати
Бобови растения
Бобовите растения трябва да се накисват възможно най-дълго преди готвене. Сортовете, препоръчани в малки количества, могат да се консумират като ястия с дал или пикантни намазки. При лошо храносмилане или запек те трябва да се избягват, както и сортовете да бъдат сведени до минимум.
- за предпочитане: черна леща, нахут, мунг боб, грах, соя (соеви продукти), тофу
- малки количества: Aduki боб, боб, бял боб, pinto боб
- минимизиране: червена и жълта леща
Млечни продукти
Обикновено приемайте само малки количества. Най-добре е да използвате сурово или органично и нехомогенизирано мляко. Млякото трябва да се приема топло и с малко количество подправки като джинджифил или кардамон.
- за предпочитане: несолено масло, кварк, крема сирене, топено масло, мляко
- малки количества: Твърдо сирене
- минимизиране: Мътеница, осолено сирене, заквасена сметана, кефир, преработено мляко, кисело мляко
Животински продукти
Ако искате да ядете месо, ограничете го до 2-3 пъти седмично и до обяд. Месните супи могат да бъдат особено хранителни за възстановяване.
- за предпочитане: Пиле, яйчен белтък, сладководна риба, пуйка
- малки количества: Говеждо, патица, яйчен жълтък, агнешко, свинско, морска риба, дивеч, друго червено месо
Ядки и семена
По принцип ядките не са идеални за балансиране на пита. Леко печените ядки са най-добри.
- за предпочитане: Кокос, слънчогледови семки, тиквени семки
- малки количества: сусам
- минимизиране: Бадеми, бразилски ядки, кашу, лешници, макадамия, пекани, шам-фъстъци, фъстъци и всички други споменати ядки
плодове
Както сладките, така и зрелите плодове работят най-добре за типовете Пита. Киселите плодове са по-малко подходящи.
- за предпочитане: Ябълки, къпини, боровинки, кокос, боровинки, фурми, сушени плодове, смокини, грозде, лимони, лайм, нектарини, ананаси, сливи, стафиди, малини, ягоди
- малки количества: Кайсии, банани (узрели), череши, грейпфрут, портокали, ананаси
- минимизиране: Кисели плодове Портокали (кисели), мандарина (кисели), кисел ананас, кисели сливи, папая, маслини, неузрели плодове
Типовете пита могат да използват масла в малки количества.
- за предпочитане: Гхи, зехтин, кокосово масло
- малки количества: Масло от авокадо, царевично масло, слънчогледово масло
- минимизиране: Бадемово масло, ленено масло, синапено масло, фъстъчено масло, сусамово масло
Подсладители
Сладкият вкус има много балансиращ ефект върху видовете Pitta. Използвайте подсладители умерено.
- за предпочитане: Малтоза, кленов сироп, оризов сироп
- малки количества: Декстроза, фруктоза, суров мед, бяла захар
- минимизиране: Меласа, сурова захар
Подправки
Подправките могат да се използват за добавяне на един от вкусовете към хранене или за балансиране на затоплянето или охлаждането на ястието.
- за предпочитане: Рожков (подсладен, виж подсладители)
- малки количества: Майонеза, сладка горчица
- минимизиране: Шоколад, сол, оцет
Подправки
Що се отнася до подправките, общата пикантност е по-важна от отделните подправки. Дори подправки, които трябва да бъдат намалени, могат да се използват, ако подправката е балансирана с предпочитани подправки. Видовете пита трябва да се подправят умерено и никога да не са много люти.
- за предпочитане: Кардамон, лайка, кориандър, кокос, кориандър, кимион, копър, копър, лимонов храст, мента, шафран, мента, куркума
- малки количества: Босилек, дафинов лист, черен пипер, ким, канела, сминдух, чесън (варен), джинджифил (пресен), розмарин
- малки количества: Анасон, асафетида, каламус, лют червен пипер, карамфил, чесън (суров), джинджифил (сух), хрян, исоп, майорана, синапено семе, индийско орехче, риган, маково семе, градински чай, анасон, мащерка
напитки
Те се вземат най-добре при стайна температура или топли и никога студени.
- за предпочитане: Вода, горчиви и стягащи билкови чайове като люцерна, цикория, глухарче, хибискус и ягодови листа, сок от житна трева. Чай от пита.
- малки количества: Чай чай или черен чай, плодови сокове разредена вода
- минимизиране: Алкохол, газирана вода, кафе, сладки плодови сокове, пикантни билкови чайове, лимонади, доматен сок