Препоръчителна доза витамин С, ползи, признаци на дефицит Биоклиника

Витамин С е основно хранително вещество, което осигурява здравето на тялото. Известен също като аскорбинова киселина, витамин С се намира в много храни и добавки и подпомага правилното функциониране на биологичните функции, като синтез на колаген и заздравяване на рани, с много други предимства.

Разберете по-долу какви са ползите от яденето на храни и добавки, богати на витамин С, която е препоръчителната дневна доза, но и как можете да разпознаете признаците на недостиг на витамин С.

Относно витамин С и лошата му роля в организма
Какви са ползите от витамин С
Храни, богати на витамин С
Каква е препоръчителната дневна доза витамин С
Какви са признаците на недостиг на витамин С
Неблагоприятни ефекти от високия прием на витамин С

Относно витамин С и неговата роля в организма

Витамин С се използва за медицински цели от 18-ти век, специално за лечение или предотвратяване на скорбут и други заболявания, свързани с дефицит на витамин С. Всъщност, Джеймс Линд, шотландски лекар, направи експеримент през 1747 г., за да се намери лекарство срещу скорбут. Той открива, че лимоните и портокалите помагат за облекчаване на симптомите.

Впоследствие концепцията за витамините е създадена от полския биохимик Казимир Функ през 1912 г. Няколко години по-късно екип от изследователи успява да изолира витамин С, наречен хексуронова киселина и след това аскорбинова киселина. В момента витамин С се използва главно като лек за лечение на настинки, като се счита, че е много полезен в подкрепа на имунната система.

Витамин С е органично, водоразтворимо съединение. Това означава, че човешкият организъм не може да синтезира сам витамин С, но е необходимо да приема дневната доза, като яде храни, които го съдържат.

Витамин С играе важна роля за правилното функциониране на биологичните функции, като производството на колаген, L-карнитин, но също така и на други невротрансмитери. Той също така подпомага метаболизма на протеините и има антиоксидантни свойства, като помага да се предпазят клетките от негативните ефекти на свободните радикали. Натрупването на свободни радикали може да доведе с течение на времето до сърдечно-съдови заболявания, рак и артрит.

Колагенът, който се произвежда от витамин С, от своя страна е основният компонент на много тъкани, като сухожилия, връзки, кожа, роговица, хрущяли, кости, черва и кръвоносни съдове. Освен това около 2% от мускулната тъкан съдържа колаген.

Освен това витамин С е необходим и за синтезиране на неврохормони като адреналин, норадреналин и допамин. Недостигът на витамин С може да възникне и когато има хормонален дисбаланс, тъй като той предпазва и стимулира хипофизната жлеза.

Високи количества витамин С се откриват също в очите, надбъбречните жлези, мозъка, левкоцитите, щитовидната жлеза, черния дроб или далака.

Какви са ползите от витамин С

Сред многото ползи, които витамин С може да има, са следните:

По този начин витамин С е естествено лекарство, което подпомага правилното функциониране на тялото. Поради факта, че подпомага производството на колаген, витамин С допринася за заздравяването и заздравяването на рани, като има възстановяващ ефект върху кожата. Витамин С също помага за регулиране на кръвната захар (кръвната захар), което може да предотврати диабета.

Антиоксидантният ефект на витамин С подпомага борбата със свободните радикали, един от факторите, които водят до стареене на кожата и поява на сърдечно-съдови заболявания.

Храни, богати на витамин С

Най-добрите източници на витамин С са следните храни:

Цитрусови плодове - портокали, грейпфрут
Киви
Зелени зеленчуци - кейл, спанак, брюкселско зеле, броколи, грах, аспержи
червено зеле
Червени чушки, зелени чушки и люти чушки
Ягоди
гуава
Папая
Пъпеш
Ананас
Горски плодове
Сладки картофи
Доматен сок

Зеленчуците и плодовете съдържат високо количество витамин С. Ананасът, плодовете и пъпешите също са богат източник на витамин С. Ежедневната консумация на плодове и зеленчуци осигурява необходимата доза витамин С, но също така и основни минерали и хранителни вещества. . Например 49 mg ягоди съдържат 54% от препоръчителната дневна доза, 9 mg спанак представляват 10%, докато средният портокал (70 mg) съдържа 78% от препоръчителната дневна доза витамин С.

Важно е да запомните, че пресните зеленчуци и плодове са най-добрият източник на витамин С. След като бъдат приготвени, те могат да загубят голяма част от витамин С.

Каква е препоръчителната дневна доза витамин С

По отношение на препоръчителната дневна доза витамин С тя се различава в зависимост от няколко фактора, както следва:

Бременни жени под 18 години - 80 mg;
Бременни жени над 19 години - 85 mg;
Кърмещи жени под 18 години - 115 mg;
Кърмещи жени над 19 до 120 mg;
Мъже над 19 години - 90 mg;
Жени над 19 години - 75 mg.

Препоръчителната дневна доза за деца се различава в зависимост от възрастта, както следва:

0-6 месеца - 40 mg;
7-12 месеца - 50 mg;
1-3 години - 15 mg;
4-8 години - 25 mg;
9-13 години - 45 mg;
Момчета, 14-18 години - 75 mg;
Момичета, 15-18 години - 65 mg.

Също така се препоръчва пушачите да увеличат дневната си доза витамин С с 35 mg, но не повече от 2000 mg на ден. При децата витамин С е основно хранително вещество за развитието на тъканите, което помага за растежа.

Какви са признаците на недостиг на витамин С

Ако витамин С липсва в ежедневната диета или е в малки количества, тогава може да възникне дефицит на витамин С. Основните признаци на дефицит са следните:

Умора;
Слабост;
Болки в ставите;
Мускулни болки;
Суха кожа;
Суха коса, която лесно се чупи;
Възпаление на венците (гингивит);
Бързо натъртване на кожата след удари;
Назално кървене;
Отслабване.

Ако не се лекува навреме, дефицитът на витамин С може също да доведе до намалено производство на колаген, което причинява разкъсване на тъканите. Други състояния, които могат да се появят, са скорбут, проблеми с дишането и в някои случаи треска и гърчове.

Важно е да се отбележи, че има няколко рискови фактора, които могат да насърчат дефицита на витамин С, като например:

Пушачи;
Хора, пристрастени към алкохол или наркотици;
Възрастните хора;
Бременни и кърмещи жени;
Екстремни диети;
Хора, които имат заболявания, които възпрепятстват доброто усвояване на витамините.

Нивото на витамин С в организма може да бъде установено чрез събиране на специфични кръвни тестове.

Неблагоприятни ефекти от високия прием на витамин С

Докато се консумира в препоръчителните дневни граници, витамин С се счита за безопасен и не причинява странични ефекти. Въпреки това, висока доза, над 1000 mg на ден, може да означава, че червата няма да могат да абсорбират цялото количество витамин С. По този начин може да възникне диария и стомашно-чревен дискомфорт.

Други странични ефекти включват коремни спазми, световъртеж, умора, ерозия на зъбите, главоболие и изгаряния в гърдите. Тези нежелани реакции могат да се появят при хора, които имат алергични реакции към една или повече от съставките на продуктите с витамин С.

Също така, висока доза добавки с витамин С може да причини камъни в бъбреците.

Препоръчително е хората, страдащи от хемохроматоза, нарушение на усвояването на желязо, да говорят с лекаря си, преди да приемат добавки с витамин С, тъй като съществува риск от увреждане на тъканите.

Поради това витамин С е разтворим хранителен елемент, който може да се получи чрез ядене на храни, богати на витамин С и добавки. Ползите са многобройни, от укрепване на имунната система до поддържане на здравето на сърцето, предотвратяване на оксидативен стрес, намаляване на хипертонията и подобряване на усвояването на желязо. С други думи, както хранителните добавки, така и добавките с витамин С са лесен начин да получите препоръчителната дневна доза, за да поддържате тялото си здраво.