Преодолейте “mal-a-dit” с алкализираща диета; Къща от 21 век; Списанието

mal-a-dit
Взривът на хронични заболявания и връзката му със замърсяването и начина ни на живот са сериозни загрижености за органите на общественото здравеопазване. Всеки от нас познава някой, който има рак или дегенеративно заболяване като ревматоиден артрит, остеопороза, множествена склероза и т.н. Считате ли за нормално, че с възрастта здравето и качеството ни на живот са толкова застрашени? Че Световната здравна организация прогнозира, че заболеваемостта от рак ще се увеличи с 50% през 2020 г. в сравнение с 2000 г., с 15 милиона нови случая годишно по света?

Различни изследователи по хранене са стигнали до заключението, че не само годините и замърсяването влошават телата ни, но и диетата и начина ни на живот.

Френският биолог и лекар Жан Сейняле открива, че консумацията на определени храни е пряко свързана с появата на множество хронични възпалителни заболявания. Всъщност неговото изследване, проведено върху стотици индивиди, е доказало, че диетата е важен фактор на физическото здраве, което го е накарало да разработи диетата Seignalet или хипотоксична през 1985 г., диета, която често успява да въведе в ремисия различни дегенеративни заболявания. Това е диетата, препоръчана от биолога и експерта по имунология от Квебек Жаклин Лагасе в книгата си Готвене за победа на болката и хроничното възпаление.

Какво е възпаление?

Възпалението е защитата на нашата имунна система срещу атака. Когато тази атака стане постоянна, възпалението се казва хронично. С течение на времето тя може да изтощи имунната ни система и да насърчи появата на дегенеративни заболявания, които сериозно подкопават качеството ни на живот.

Фактори, допринасящи за възпалението

Прекомерно подкисляващата диета и начин на живот, чрез въздействието им върху чревната флора и върху алкалните минерални резерви на организма, допринася за увеличаване на възпалението. Прекомерната киселинност се генерира от диета, прекалено богата на протеини, редовната консумация на алкохол, тютюн, кафе, лекарства, рафинирани захари, млечни и зърнени продукти, както и липсата на кислород. За разлика от това, яденето на диета, богата на пресни плодове и зеленчуци, консумирането на домашни ястия, излагането на слънце и редовното упражняване помага умерено да алкализира тялото ни, важен фактор за здравето.

PRAL индекс

Индексът PRAL (Потенциално натоварване с бъбречна киселина) е „начин за индикация на потенциалното натоварване с бъбречна киселина на дадена храна, а именно нейното подкисляващо или алкализиращо действие върху организма“, обяснява уебсайтът Passeportsante.net. Измерването на този заряд се получава в урината, чиято единица е милиеквивалент (mEq). Всички числа над нулата показват излишък на киселина. Имайте предвид, че някои книги по хранене използват термина "киселинно-алкален баланс", с основен синоним на алкален. "

Нулата представлява неутралност, така че всяка храна с индекс над нулата генерира киселинност в тялото. За разлика от това, отрицателният индекс генерира алкалност. Колкото по-далеч от нулата, толкова по-кисела (+) или алкална (-) е. Например плодовете, въпреки че повечето от тях имат тръпчив вкус, имат отрицателен PRAL номер и следователно генерират алкалност. Интересното е, че подправките и билките имат силно алкализиращо действие (-35 до -92). По този начин добавянето на плодове, зеленчуци, билки и подправки към нашата диета помага да се генерира алкалност в тялото ни и по този начин да се предотврати възпалението.

Както фармацевтът и експерт по глобално здраве Жан-Ив Дион обяснява на сайта си Franchement santé, диетата, която е твърде кисела, може да бъде причина за сериозни заболявания: „Ако диетата не осигурява изобилие от храни, които генерират средства за неутрализация (алкални минерали, алкални отпадъци), тялото трябва да използва запасите си, за да осигури тези минерали. Тези резерви са костите. Поради това подкисляването на земята (или тялото) е признато от няколко експерти като основната причина за остеопороза ", наред с други здравословни проблеми.