Прекратено! Преглед на училищните заведения за хранене ALSTERKIND Новини за родители и деца в и около Хамбург
Събития, курсове, адреси и теми
Прекратено! Училищни ресторанти с един поглед
Много заведения за обществено хранене са много заети, тъй като целият ден е попаднал в началните училища в Хамбург почти навсякъде. Родителите искат здравословни обяди, а децата искат нещо вкусно. ALSTERKIND разговаря с всички доставчици, които снабдяват нашите основни училища в близост до Алстер с храна.
Килер
Колко служители имате?
3
Колко ястия се готвят всеки ден?
Прибл. 350
Къде се готви?
В нашия ресторант/кухня за хранене в Eimsbüttel.
www.hamburg-speisekammer.de
Според кои критерии се съставя планът за хранене?
Ние работим в съответствие със стандартите за качество на "Германското общество по хранене" (DGE), със собствени творения и обратна връзка от ученици и учители/родители.
Откъде идват съставките?
Ние купуваме нашите продукти от пазара на едро, от "Rewe", а плодовете и зеленчуците идват предимно от "старата страна".
Как се справят с алергиите в училищния обяд?
Когато готвим, следваме списък с алергии и лично се грижим за специалните ястия за нашите деца с алергии.
Доставя следните училища:
Училище Rellinger Strasse, Eimsbüttel
Лоло Роса Кетъринг
Колко служители имате?
Кухня: 1 кухненски мениджър, 1 диетичен готвач, 2 готвачи, 7 кухненски помощници, 2 миялни машини. Автопарк: 1 диспечер, 7 шофьори. Офис: 3 офис служители. Училище за разпределение на храна: 2 обслужващи служители
Колко ястия се готвят всеки ден?
В момента готвим около 2700 хранения
Къде се готви?
Нашата производствена кухня е в Schnelsen.
www.lollorossacatering.de
Какви критерии се използват за създаване на план за хранене?
Планът за менюто е изготвен съгласно „списъка на Бремен“ за хранене на децата. Т.е. Месо 1-2 пъти седмично, риба 1-2 пъти седмично, вегетарианско 2-3 пъти. Ежедневно с основно ястие сурова храна и плодове. Оценяваме и сезонните ястия, напр. Супа от тиква Хокайдо през есента.
Откъде идват съставките?
Купуваме съставките пресни и сами приготвяме всичко. Ние купуваме нашите продукти от търговци на едро: "Рапунцел", "Grell Naturkost", "Behnckens" плодове и зеленчуци от пазара на едро. Закупуваме хляб и хлебни изделия директно от пекаря ("Wittmaack" или "Bohlsener Mühle"), млякото и млечните продукти идват от биологичната млечна продукция "Delhwes" в Бремен, месото от Bioland "Fricke Fleischerei", тофуто от "Tofumanufaktur Nagel".
Как се справяте с алергиите в училищните обеди?
Ние вземаме предвид алергиите, за които родителите ни съобщават писмено. Тези деца получават допълнително приготвено хранене, което отчита алтернативите на непоносимостта.
Доставя следните училища:
Училище Монтедсори Монадрей, Eimsbüttel
Porschke меню манифактура
Колко служители имате?
Прибл. 230
Колко ястия се готвят всеки ден?
Ние предлагаме около 270 детски заведения и 60 основни училища
Къде се готви?
В нашата кухня в Релинген. Готвим прясно на няколко смени всеки ден, за да оптимизираме транспорта и времето на празен ход.
www.essen-fuer-kinder.de
Какви критерии се използват за създаване на план за хранене?
В стандартите за качество на детските градини и училищното хранене се препоръчват планирането на храна и хранене; ние ги използваме като основа за планиране (DGE/optimix).
Откъде идват съставките?
От предпочитани регионални доставчици, които познаваме от много години. Те ни доставят напр. с органично говеждо и пилешко, плодове от „старата страна“, яйца от Шлезвиг-Холщайн.
Как се справяте с алергиите в училищните обеди?
Децата с непоносимост към храна и алергии могат да получат допълнително хранене или допълнителни компоненти без задействащите алергии.
Доставя следните училища:
Училище „Адолф Шьонфелдер“, Бармбек
Двуезичен Phorms Campus Хамбург, Berliner Tor
Основно училище Brehmweg, Eimsbüttel
Начално училище Kielortallee, Eimsbüttel
Училище в Isebek, Eimsbüttel
Училище Lutterothstrasse, Eimsbüttel
Училище Tornquiststrasse, Eimsbüttel
Основно училище Knauerstraße, Eppendorf
Основно училище „Свети Николай“, Епендорф
Училище „Мари-Бешютц“, Епендорф
Начално училище Turmweg, Harvestehude
Католическо училище Hochallee, Harvestehude
Начално училище Hoheluft, Hoheluft West
Целодневно начално училище Sternchanze, Schanze
Училище на Uhlenhorst, Uhlenhorst
Основно училище Forsmannstrasse, Winterhude
Училище Alsterdorfer Straße, Winterhude
Училище Carl-Cohn-Strasse, Winterhude
Winterhuder Reformschule, Meerweinstrasse Winterhude
Goldbekschule Poßmoorwe, Winterhude
Детска кухня Altona - Peter Schmied-Kowarzik Wolfgang Düser GbR
Колко служители имате?
15-ти
Колко ястия се готвят всеки ден?
600-700
Къде се готви?
В нашата производствена кухня в Алтона. Ние сме сервизна компания в рамките на нашите образователни операции и затова предлагаме само собствени съоръжения.
Според кои критерии се съставя планът за хранене?
Следваме насоките на "DGE" и също така включваме обратната връзка от децата, за да постигнем възможно най-добрия компромис между благоприятното за децата и здравословното хранене.
Откъде идват съставките?
Нашите продукти се снабдяват главно от Северна Германия и се придържаме към строг биологичен кодекс за зеленчуци и плодове.
Как се справяте с алергиите в училищните обеди?
Създаваме лично меню за диета за деца с непоносимост към храна.
Доставя следните училища:
Goldbekschule Poßmoorweg, Winterhude
Още статии на ALSTERKIND.com:
Кой не знае историята на Бастиан .
Тиквички - това е прякорът на младо, 9-годишно момче, започнало нов живот след внезапната смърт на майка си.
ПРОДЪЛЖАВАЙ ДА ЧЕТЕШ
Ancestry, водещата световна онлайн платформа за генеалогия и генеалогия на ДНК, има своя поглед за Свети Валентин.
ПРОДЪЛЖАВАЙ ДА ЧЕТЕШ
Новината, че собственото ви дете ще умре, е невероятна. А придружаването на детето в последната фаза от живота е най-трудният път.
ПРОДЪЛЖАВАЙ ДА ЧЕТЕШ