Прекомерна консумация на натрий, не трябва да се приема със зърно! Хранете се здравословно - Au
Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.
Според скорошно проучване повечето канадци смятат, че приемът на натрий е твърде висок, въпреки че са наясно, че такъв прием може да навреди на здравето им. И все пак консумацията на натрий в Канада остава прекомерна. Ето какво ще ви убеди във важността на намаляването на натрия във вашата диета и няколко прости съвета за предприемане на действия!
Диета, наситена с натрий
Храната на канадците е много солена! Изчислено е, че канадското население консумира средно 3500 mg натрий на ден на човек, докато възрастен трябва да консумира приблизително 1500 mg на ден и да не надвишава 2300 mg (1900 mg за деца). Приемът на натрий при мъже на възраст от 14 до 30 години дори надвишава 4000 mg, което означава, че някои от тях консумират до 3 пъти препоръчания прием!
Къде се крие натрият?
Противно на общоприетото схващане, солта, която добавяме при готвене или на масата, не е основният виновник за прекомерната ни консумация на натрий. Натрият се съдържа главно в готови ястия (готови за консумация ястия, консервирани супи, панирано пиле и риба, замразени пържени картофи, търговски бульони, подправен предварително сварен ориз.) Както и в преработените храни (студени меса, копър соленки, сирене и закуски ...). Консумацията на тези продукти, както и посещенията на вериги за бързо хранене допринасят 77% от нашия прием на натрий.
Какво обвиняваме за натрия?
Въпреки че натрият е от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, прекомерната консумация на това хранително вещество води до неблагоприятни последици за здравето. Той се свързва главно с високо кръвно налягане, което е основната причина за сърдечно-съдови заболявания и рисков фактор за инфаркти и бъбречни заболявания. Съществуват и някои научни доказателства, които предполагат, че диетата с високо съдържание на натрий е рисков фактор за рак на стомаха, остеопороза, астма и камъни в бъбреците. Тъй като 90% от възрастните на 50 и повече години ще развият едно или друго високо кръвно налягане, важно е всички да бъдат загрижени за приема на натрий.
Намаляването на приема е от съществено значение!
Според Световната здравна организация интервенциите, насочени към намаляване на консумацията на натрий от населението, биха стрували малко и биха донесли голяма възвръщаемост. Всъщност, по отношение на ползите за здравето, намаляването на приема на натрий с 1200 mg на ден би било еквивалентно на ползите за здравето от 5% загуба на тегло при затлъстел човек. Подобно намаляване на консумацията на натрий би намалило броя на новите случаи на сърдечно-съдови заболявания от 146 000 на 285 000 и броя на смъртните случаи в САЩ от 44 000 на 92 000, в допълнение към намаляването на разходите за годишно здраве от 10 до 24 трилиона долара!
Какво да правя, конкретно?
Прочетете етикетите
Тъй като голяма част от нашия прием на натрий идва от търговски продукти, намаляването на натрия в диетите ни трябва да започне с разглеждане на етикетите, което ни позволява да избираме храни с по-ниско съдържание на натрий.
Как да разпознаем продукти, които съдържат по-малко натрий?