Преинтерпретирано яхния 3 здравословни рецепти, които не ви напълняват

Пригответе преосмислена яхния, с която да изненадате вкусовите си рецептори. Изберете бърза, вкусна рецепта, базирана на здравословни съставки. Ето 3 интересни рецепти, които бихте съжалили да не тествате!

Забравете обикновената зеленчукова яхния и опитайте нещо специално, с други съставки, но също толкова лесно за приготвяне.

Рецепта за яхния с морски дарове

Независимо от сезона, морските дарове са също толкова вкусни. Най-вероятно обаче никога не сте се сещали да опитате да приготвите яхния, базирана на морски дарове. Е, ето една рецепта, която препоръчваме.

Съставки за 6 - 8 порции:

Ситно нарязана крушка от копър
1 чаша ситно нарязан лук
4 скилидки чесън, накълцани
2 супени лъжици доматено пюре
1 чаша бяло вино
4 чаши пилешка супа (може и сок от рибен борш)
2 нарязани домати
200 грама сьомга
½ кг миди
½ кг скариди
½ чаена лъжичка люспи чили
сол и черен пипер на вкус
½ чаша ситно нарязан магданоз
сок от лимон
2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Загрейте 2-те супени лъжици зехтин в тиган на силен огън. Задушете копъра в това масло и след 3 минути добавете лука, след което го оставете да къкри. След като лукът омекне, добавете чесъна, след това доматеното пюре. Разбъркайте енергично и оставете да къкри.

След като доматената паста потъмнее, добавете бялото вино, след това оставете да къкри и след още 2 минути го напълнете със зеленчукова/рибена супа, с накълцаните домати и оставете да заври.

Веднага след като заври, подправете със сол, черен пипер и люти люспи. Изцедете половин лимон и добавете рибата. След няколко минути сложете половин килограм скариди в тигана. За кратко време се допълва с миди.

Опитайте яхнията и добавете, ако е необходимо, сол, черен пипер и лимонов сок.

Добавете ситно нарязания магданоз, изключете котлона и сервирайте веднага.

Рецепта за пикантно задушено тофу

Тази яхния е идеална за вегетарианци или за тези, които искат постоянно хранене, без обаче да е много трудно смилаемо.

Съставки за 6 порции:

½ кг печени чушки, отцедени добре
2 супени лъжици пикантна доматена паста
2 чаши зеленчукова супа
700 грама тофу
2 червени чушки, ситно нарязани
½ кг бебешки спанак

Начин на приготвяне:

Поставете изпечените чушки и пикантната доматена паста в блендер и я превърнете в пюре. След това сложете полученото пюре в тенджера, смесете с 2 чаши зеленчукова супа и 2 вода и оставете да заври.

След като сместа заври, добавете нарязани на кубчета тофу и чушка и гответе 7 минути.

След това го напълнете със спанак и варете яхнията за още 5 минути. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте горещо.

Рецепта от заешко яхния

Искате ли да приготвите постоянна яхния? Опитайте рецепта, базирана на заешко месо, много здравословна и изключително вкусна!

Съставки за 10 порции:

100 мл зехтин
4 стръка целина, нарязани на ситно
1 голяма глава лук, нарязан на ситно
2 големи, нарязани моркови
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
2 кг заешко месо
200 мл червено вино
4 листа от градински чай
2 дафинови листа
1 чаена лъжичка смлян розмарин
1 ½ кг нарязани домати
1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
2 супени лъжици доматено пюре
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тиган и задушете зеленчуците и чесъна за 7 минути. Добавете парченцата заек и варете 8-10 минути. Добавете виното, след което оставете да заври.

Напълнете с градински чай, розмарин, дафинови листа, накълцани домати и варете още 5-6 минути, след което можете да добавите индийско орехче и доматено пюре. След това оставете да се готви на слаб огън, без да се покрива с капак, поне час.

След като месото омекне, подправете със сол и черен пипер и изключете котлона.