Преглед на руското училище за сурова храна

Тарасов и Бохановская - книга за диета със сурови храни

Книгата на Н. В. Тарасов и Т. И. Бохановская „Сурова храна и нейното приготвяне“ (друга версия на заглавието - „300 рецепти за сурова храна“) е публикувана от ленинградските лекари още през 1931 г.

Оказва се, че храносмилането на сурова храна за сметка на собствените ензими изобщо не е открито от Улев, а е известно още през 30-те години на миналия век - този ефект се споменава в книгата на Тарасов и Бохановская. Например, говори се за самосмилаеми ензими - специален вид ензими в прясната храна, който я прави по-смилаема, разгражда протеини и други сложни съединения.

Заедно с термина „сурова храна“ Тарасов и Бохановская наричат този вид храна „без огън“ (без огън) диета, а варената храна съответно „огън“ (огън) диета.

Практики за диета със сурова храна

От практикуващите естествено лечение с хранене в края на 19 - началото на 20 век могат да бъдат назовани следните имена: Суворин, Забелин, Флотов, Данилевски, Камински ... Революциите от 1917 г. и последвалите събития прекъсват развитието на процеса.

Още през 1914 г. ентусиаст на сурова храна, член на съвета на Московското вегетарианско общество, Александър Николаевич Занковски, публикува в Москва книгата „Лечение със сурова диета“, в която предлага начин за лечение на много заболявания. Той също така основава първия институт за сурова храна през 1915 г. Той отбелязва в книгата си въз основа на личен опит, че „смесената храна“ се усвоява по-лошо и дава образуване на газове, което показва частично разлагане на храната в червата, а храната, състояща се от един продукт наведнъж, се усвоява по-добре и не позволяват преяждане.