Представен регион Тоскана Произведено в Италия

Открийте невероятната кухня на региона, сгушена под тосканското слънце.

италия

Неговата брегова линия обхваща Лигурийско море, земите му са благословени с изобилни полета от слънчоглед, столицата му е великолепният град Флоренция ... разположен в северозападната част на Тоскана. Страна с много различни регионални култури, Италия не е обединена до 1861. Може да си помислим, че италианската кухня е еднаква навсякъде, но реалността е, че всеки регион има своите различия, които си струва да се изследват и празнуват.

Сирената на Тоскана могат да бъдат разделени на пет големи семейства от няколко братя и сестри. Кози сирена, наречени каприно, пекорино от овче мляко, равиджоло от краве или овче мляко, рикота от овче, краве или козе мляко и качота от краве мляко. Меко или полутвърдо сирене, Pecorino Toscano DOP се произвежда изключително от овче мляко от местни ферми. Млякото се подсирява, след това се отцежда и изстисква на ръка или се подлага на топлинна обработка, за да запази формата си. Pecorino Toscano DOP се продава прясно (мека и кремообразна паста с мек вкус) или отлежало (твърда паста с интензивен вкус). След това има много производители, възрасти и вкусови добавки ... Бихте могли да живеете 100 години и пак ще има нови сирена от Тоскана, които да откриете!