Предпазва черния дроб с популярната индийска подправка
Куркумата се счита предимно за типична подправка на индийската кухня, въпреки че билката от семейство джинджифил е много повече от подправка: благодарение на основната си активна съставка, тя е отлична за лечение на чернодробни заболявания, храносмилателни проблеми, ставни оплаквания и инфекции.
Куркумата (Curcuma longa) е лечебно и подправно растение, принадлежащо към семейство джинджифилови и е роден в регионите на Южна Азия. Многогодишното растение, което харесва тропически климат, се отглежда заради подложката си (известна още като неговото коренище), което се изсушава и смила, за да се получи пълна тъмножълта подправка с характерен аромат. Билката се използва от традиционната индийска и китайска медицина в продължение на хиляди години за лечение на различни стомашно-чревни оплаквания (напр. Язва на стомаха, проблеми с жлъчката, киселини), чернодробни заболявания, възпаления и ставни заболявания, но скорошни изследвания показват, че куркумата има противораков ефект чрез инхибиране на раковите клетки и разсейване.
Основната активна съставка е куркуминът
Куркумата е изключително богата на активни съставки: съдържа бета-каротин, аскорбинова киселина (витамин С), калций, желязо, ниацин, цинк, калий, фибри и флавоноиди, но нейният изключителен ефект върху здравето може да се отдаде на основната активна съставка, полифенолно съединение, наречено куркумин.
Изследванията показват, че куркумата облекчава киселини, намалява болката в стомаха, регенерира черния дроб, а също така има положителен ефект върху високия холестерол и кръвната захар. В допълнение, куркуминът в него има мощни противовъзпалителни свойства, така че растението може да осигури лек за редица други заболявания. Например, проучване, публикувано през 2010 г., установи, че процесът на остеопороза при гризачи може да бъде значително забавен от по-високите дози екстракт от куркума, докато друго проучване установи, че куркуминът е ефективен за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.