Предимства и недостатъци на храни, обогатени с мобилни фибри
Богатият на фибри пазар на храни експлодира, след като диетолозите откриха многото ползи, които носи за храносмилането.
От хляб, кисело мляко, зърнени храни, плодови сокове до десерти, фибрите изглежда са навсякъде. Но толкова богати ли са храните, богати на фибри, колкото звучи? Експертите казват, че има плюсове и минуси, както обикновено се случва с всяка „чудотворна“ храна.
Недостатъци на богатите на фибри храни
Един от проблемите е, че диетолозите твърдят, че не всички фибри са равни по свойства. Те вярват, че диета с високо съдържание на фибри, получена от естествени източници (например плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни) ще ви донесе повече ползи от диета, съставена от храни, които обикновено не ги съдържат, но които са обогатени с фибри.
Добавките от фибри, като инулин, малтодекстрин и полидекстроза, може да не ви дадат същите ползи за здравето като диета с високо съдържание на фибри, според Shine.com.
Ползите от храни, богати на фибри
Трябва да консумираме 14 грама фибри на 1000 калории, но повечето хора получават само 14 грама общо на ден, което е по-малко от половината от препоръчаното количество. Фибрите са важни по много причини.
Сред най-важните предимства са:
- Подобряване на храносмилателната система чрез ускоряване на чревния транзит.
- Предотвратяване на сърдечни заболявания: Диета с ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини, но богата на разтворими фибри, може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и предотвратяване на сърдечни заболявания. Някои проучвания показват, че тези, които ядат храни с високо съдържание на фибри, имат по-малък риск от инфаркт.
- Борба с рака: Фибрите също могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на определени форми на рак, включително колоректален рак. Някои проучвания показват връзка между диетата с високо съдържание на фибри и по-ниския риск от рак на гърдата.
- Поддържане на кръвната захар под контрол: Някои проучвания показват, че фибрите помагат за намаляване на кръвната захар, произведена от въглехидратни храни, като забавят храносмилането.
- Контрол на теглото: Многобройни проучвания са установили, че хората на диета с високо съдържание на фибри тежат по-малко от тези на диета с ниско съдържание на фибри.
Храни с високо съдържание на фибри по естествен път
Пълнозърнестите храни съдържат големи количества фибри. Повечето фибри се намират в елда, стафиди и овесени ядки.
Плодовете и зеленчуците са друг важен източник на фибри. Плодовете, богати на фибри са: ябълки, круши, къпини, праскови, грозде, сливи, фурми, кестени, пъпеши, шам-фъстъци, смокини, лешници и орехи.
Зеленчуци с високо съдържание на фибри са: маруля, цвекло, зеле, боб, грах, картофи, броколи, моркови и репички.