Празни калории, пълните калории ги различават - Femina Version

Знаете ли, че има разлика между a пълна калория а друг каза празен ? Ще ви обясним всичко.
От Катя Соаве

Пълни калории, празни калории

Предпочитате ли пица, бързо хранене, сладкиши и готови ястия? Вашата диета е пълна с празни калории. Вие сте тип пълнозърнест хляб, варива, пресни плодове и зеленчуци? Браво, вашата диета е богата на пълни калории. За Никол Дармон, директор по изследвания на храненето в INRA *, предположихте: това е втората опция, която трябва да бъде предпочитана.

Тя обяснява защо: „Тялото има хранителни нужди от калории, но и от основни хранителни вещества. Тези хранителни вещества са витамини, минерали, протеини, незаменими мастни киселини и фибри. Ако обаче консумирате много празни калории, поглъщате калории, които са лишени от основни хранителни вещества. Напротив, ако консумирате пълни калории, консумирате калории, богати на тези хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото. "

Това е разликата. Проблемът: фаворизирането на първото в ущърб на второто няма същите последици нито върху здравното досие, нито върху баланса.

* Национален институт по агрономически изследвания.

Храни за ограничаване

В какви продукти са тези грозни празни калории и тези хубави пълни калории? ? „Терминът„ празен “е малко пресилено, нюанс диетологът на INRA, тези храни имат качества, но те се заглушават сред лоши хранителни вещества като рафинирана захар или наситени мазнини. "

---