Праз с доматен сос ДУКАН РЕЦЕПТИ
Въпреки че не сме фенове на праз и го приготвям доста рядко, този път тази храна от праз беше добре приета. Съчетава се много добре с пилешко или пуешко на скара, руло и т.н. Много лесно се прави, затова ви каня да опитате и вие.
Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация
- 3 червени лъжици, нарязани на сос
Нарежете праза на филийки с дебелина около 2 см и сложете в много добре загрят тиган и "гответе" 3-4 минути, като винаги го обръщате.
След това добавете около 100 ml вода и оставете да къкри с капак за още 10 минути. Добавете сол и черен пипер, след това добавете доматеното пюре и доматите към соса. Оставете за около 10-15 минути на слаб огън с капака на тигана при непрекъснато бъркане.В края на готвенето добавете ригана и майорана.
Ако искате да направите за вашето семейство, следвайте оригиналната рецепта (Лесни и бързи рецепти, от Adevarul), тоест вземете 2 български моцарели и ги нарежете на кубчета, а след това ги добавете в тигана и без да смесвате, оставете тигана на огъня, докато се разтопи моцарела. Но не забравяйте да вземете порцията си от тигана, преди да добавите моцарела.