Правила и предпазни мерки за събиране на диви растения

Сподели на

Кратка история:

Бяхме големи събирачи в продължение на стотици хиляди години, преди появата на земеделието, което е само на около десет хиляди години. Традицията на бране продължава заедно със земеделието до Средновековието, богатите започват да ядат екзотични плодове и зеленчуци, рафинирани продукти и меса. Дивите растения се възприемаха все повече и повече като храна на бедните, но днес те предизвикват нарастващ интерес, дори сублимират ястията на велики готвачи и са на златни цени на пазарите.

Различните правила за бране:

ПЪРВОТО И НАЙ-ВАЖНОТО ПРИБОРНО ПРАВИЛО В МЕН:

- БЪДЕТЕ НА 100% СИГУРНИ, ЧЕ СТЕ ИДЕНТИФИЦИРАЛИ РАСТЕНИЕТО

  • Има много малко смъртоносни растения, но е важно да знаете как да ги разпознаете, за да избегнете объркване (пример: тинтява с вератра или в семейството на „apiaceae“ човек може да обърка кервала на гората с големия бучиниш ). Затова е разумно да се научим да разпознаваме опасните растения в нашите региони.
    предпазни
    Страхотен бучиниш

- КАКВИ СА ИСТИНСКИТЕ РИСКОВЕ ОТ СЪБИРАНЕТО ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ ?

Освен токсичността на самите растения, има главно три други рискове за здравето, свързани с прибирането на реколтата: замърсяване, паразити и бактерии и кърлежи.

  • Замърсяване

Най-замърсените места са крайпътни пътища, железопътни линии, близост до фабрики, обработваеми полета и градини и депа. Но това, че мястото е замърсено, не означава, че растението ще съдържа замърсителя. Когато се съмнявате, ще се въздържим да избираме тези области.

  • Паразити и бактерии

Паразитите и бактериите не се виждат с просто око. Но преди всичко става въпрос за релативизиране, случаите на паразитоза са редки и хората в контакт с домашни любимци са най-изложени на този тип риск.

Паразитите, които са опасни за хората, са малко на брой. Има две: ехинокок и чернодробна метила.

Ехинококоза се предава от тения, наречена ехинокок чрез екскременти от лисици (и не урина), но също и тези на кучета или котки които оскверняват растението. Следователно е така винаги по-безопасно за прибиране на реколтата над около 50 см и в райони, където има по-малко преминаване. Симптомите са треска и болки в корема. Паразитът ще образува кисти в черния дроб или в различни органи.

Медицинското лечение ще бъде антипаразитно и понякога хирургично за отстраняване на кистите. Най-изложени на риск са хората хора с лоша имунна защита, които притежават домашни любимци.

Съвети за намаляване на риска ще бъдат до измивайте си ръцете и редовно обезпаразитявайте кучето си. Препоръчва се също да си направите сами редовни процедури за обезпаразитяване (суров чесън, тиквени семки и др.).

Единственият начин да премахнете 100% риска от паразитизъм е да измиете и след това да приготвите вашата реколта !

Чернодробна метил е паразит, който се храни с клетките и кръвта на черния дроб. Предаването е направено чрез екскременти на преживни животни: кози, крави, овце и понякога коне. Ние следователно ще избегне брането в близост до пасищни площи и потоци наблизо ... Симптомите се появяват 3 месеца по-късно с висока температура и голям болезнен черен дроб. Лечението е антипаразитно медикаментозно лечение.