Прага: 10 специалитета за вкус
От блогъри на Globe
Разхождайки се по улиците на Прага, можете бързо да предизвикате апетит. Това е добре, защото градът предлага много специалитети, които имат общо, че са сърдечни и щедри. Ще има много възможности да му се поддадете. Ето ястията или деликатесите, които не бива да се пропускат според нас !
Открийте Прага с френскоговорящи водачи.
Паниран аперитив или нищо !
Да започнем от самото начало, а именно аперитива! В Чехия ястията често започват с лека и вкусна бира, която се сервира най-добре със сирене или панирани парчета карфиол. Малка закуска, която ви позволява да изчакате останалата част от храненето. Придружени от салата, те могат да бъдат хранене за вегетарианци.
Брамбораците
Друг популярен и много разпространен специалитет в Прага са брамбораците. Това са картофени палачинки, украсени с чесън, майорана, кимион, към които добавяме сос, наречен татарска. Те могат да се сервират като гарнитура или като основно ястие. В този случай те са огромни и гарнирани с месо със сос и чушки.
Множество супи като предястие
Освен закуските, в Чешката република е обичайно да започнете храненето си със супа. Супата, която може да се намери най-много в менюто на ресторантите, разбира се е гулашът на основата на телешко месо, но има и супи на картофена основа, чеснова супа или дори бульон, декориран с юфка.
Нашият съвет: супите не винаги са в менюто, защото се сменят всеки ден и това е очевидно! Така че не се колебайте да попитате кой е от деня.
Гулаш, основният специалитет !
Говорехме само за гулаш. Въпреки че може да се сервира като супа като предястие, често е основно ястие. Прави се с говеждо месо, задушено дълго време в бира и червен пипер. Разфасовките от говеждо месо се допълват обилно с гъст сос, който се довършва до последната капка с помощта на кнедликс. Унгарци и чехи спорят за бащинството на тази специалност, но така или иначе това е удоволствие. Има вариант, при който вътре добавяме зеле.