Повишен риск от възпалителни заболявания на червата
Изследване * на Центъра за хоспиталиери в Университета на Бисер в Париж показва, че диетата с твърде много животински протеини, известна още като протеини, може да насърчи развитието на хронични възпалителни заболявания на червата (IBD), като болестта на Crohn или улцерозен колит. За тази цел учените проследяват медицинската история на 67 000 жени на възраст между 40 и 65 години в продължение на повече от десет години. През този период 77 участници развиха IBD.
Трикратен риск от заболяване
При по-внимателно проучване на диетите на всички участници, изследователите успяха да установят връзка между развитието на хронично възпалително заболяване на червата и диета, богата на животински протеини. Жените, чиято диета съдържа най-висок процент животински протеини, са имали три пъти по-голяма вероятност да развият IBD, отколкото жените, които са консумирали само малко животински протеини. Според резултатите месото и рибата носят еднакво висок риск, докато консумацията на млечни продукти и яйца не разкрива никакви отклонения. Все още не е установена конкретна причина за тази връзка. Учените обаче подозират, че метаболитните продукти като амоняк или сероводород могат да увредят храносмилателния тракт. Тези метаболитни продукти се създават по време на храносмилането на животински протеини. В допълнение, високо протеиновата диета може да наруши баланса на естествения баланс на полезните чревни бактерии.
Нови възможности за профилактика и лечение
Изследователите се съгласяват, че резултатите от проучването показват влияние на диетата върху риска от хронично възпалително заболяване на червата. Ако тази връзка може да бъде потвърдена в по-нататъшни проучвания, казаха учените, това би означавало нови възможности за профилактика и лечение на IBD. Предишни проучвания вече са показали връзка между висок риск от IBD и редовна консумация на големи количества захар и някои мазнини. Хората, които обръщат внимание на високия дял на омега-3 мастни киселини в диетата си, от друга страна, трябва да имат по-малък риск от заболяване.