Постенето - наистина ли помага
Въпрос: Постенето е модерно. Мнозина искат да се откажат от лакомията след карнавалните дни, за да имат фигурата на бикини през лятото. Може ли това да работи?
Гелнер: Понастоящем има истински шум, който предполага, че гладуването е избраният метод за отслабване. Ако искате да използвате Пепелявата сряда като повод да превключите надолу по отношение на храненето, то от гледна точка на специалистите по хранене, това е общо взето добре. От медицинска гледна точка периодите на гладно са много желателни, тъй като те могат да се използват благоприятно за много метаболитни параметри: липиден метаболизъм, кръвно налягане и метаболизъм на глюкозата. Постите могат да бъдат само начален сигнал за оптимизиране на начина ви на живот.
Правете малки стъпки и си поставяйте дългосрочни цели
Въпрос: Какъв е идеалният начин за пости? Къде са типичните грешки?
Гелнер: Повечето хора постят твърде кратко и искат бързи ефекти. Ако правите пост в продължение на десет или четиринадесет дни, отслабвате много бързо за кратко време, дори и само няколко килограма. В крайна сметка гладуването е самостоятелно избран калориен дефицит. Но ако намалите калориите, които консумирате всеки ден, в крайна сметка ще навредите на здравето си. Следователно много малки стъпки и дългосрочни цели са истинският път.
Въпрос: Какво точно се случва по време на краткосрочно гладуване?
Гелнер: Всичко върви добре, особено в началото на диета. Но: На първо място, вие извличате основно хранителни вещества като въглехидрати или сол, която свързва водата и по този начин теглото в тялото. В началото бързо сваляте два до четири килограма. Но това не е желаната мазнина, която се намалява там. Реалната загуба на мазнини започва едва след една седмица. И това би било много, например сто грама на ден. Дори за тази малка загуба трябва да спестите около 700 калории на ден. За съжаление действа и обратното след диетата: Ако отново се храните нормално, ще качите тези два до четири килограма отново в рамките на няколко дни. Това е прословутият йо-йо ефект.
Въпрос: Понякога хората не се „изневеряват“?
Гелнер: Със сигурност е така. Ако не ядат, стомахът им ръмжи - телата им забелязват, че нещо не е наред. И тогава той започва да ни надхитрява с каквито и средства да разполага. И ние влизаме в него. Искате да се възнаградите след първите успехи. Така се случва, че въпреки че човек се храни здравословно според всички правила на изкуството, ние също измисляме оправдания. Вие си мислите: „Днес бях толкова добър, че мога да ям още малко тази вечер. Понякога вкусно парче сирене или безалкохолна бира ... „Така че диетата често завършва там, където хората си мислят, че все още са на диета, но от друга страна се възнаграждават. В нетен ефект те правят същото като преди. Въпреки това те имат искреното чувство, че все още са на диета. Що се отнася до теглото, тялото има колебания в диапазона от три процента: в този диапазон все още не може да се говори за постоянно увеличение или намаляване.
Само постоянната промяна носи успех
Въпрос: Как трябва да се заемете с устойчивото отслабване?
Гелнер: Никой не трябва да се придържа по робски към диета. Можете да изберете какъв тип диета ви подхожда най-добре - стига най-важното да е, че консумирате по-малко калории. Това е добрата новина. При екстремни форми на гладуване рискувате да не издържите дълго и да бъде нездравословно.
Въпрос: След диетата никога не трябва да има „връщане към нормалното“?
Гелнер: За съжаление много изследвания потвърждават това. Не е достатъчно да се съберете за известно време. И това е лошата новина. Всички диети имат типичен дългосрочен ефект: теглото намалява - и след това отново се покачва. И не знаете - дали диетите ще го направят още по-висок? Понякога не се връща на старото ниво, други страдат от йо-йо ефекта. Хората, които успяват да отслабнат с диета, имат ползи за здравето. Определено трябва да рискувате с опит. Но има и хора, които след това се чувстват по-зле от преди.
Въпрос: Безсмислени ли са диетите?
Гелнер: Въпросът е допустим. Не знаем златния път към целта! Ако ни попитат, разбира се препоръчваме по-здравословна диета за отслабване, ако има разпознаваема мотивация. Не можем обаче да предскажем кой ще го направи. Много е въпросът за психиката. И дори включваме това с нашите пациенти чрез съпътстващи съвети или дори чрез когнитивна поведенческа терапия. Като цяло това означава: може да работи - но не е задължително. Помислете за това по следния начин: Гладуването може да бъде началото на подобрение в личното хранене. Просто трябва да сте наясно, че в крайна сметка само постоянна и продължителна промяна в начина на живот може да помогне.