Пост супа за терапевтично гладуване на Бучингер

терапевтично

Както може би сте прочели в нашия доклад за терапевтичното гладуване според Бучингер, през действителните дни на гладуване имаше постна супа. Човек може да приема 250 мл от тази супа веднъж на ден. Съответна рецепта може да се намери в книгата „Buchinger-Heilfasten“ на Trias Verlag.

Варите 500 грама зеленчуци с 250 мл вода. След това прекарвате бульона през сито. Приблизително 1/4, т.е.приблизително 125 грама от зеленчуците, които премахвате, след това се пресоват през сито в бульона. Добавете около 2 грама сол и пресни билки. За да не се налага да готвите всеки ден, книгата препоръчва да правите по-големи количества и да замразявате готовите порции. Преди всичко, преди да постим, приготвих супа по рецептата и я подправих, така че да има добър вкус.

Супата беше много добра, но това, което ме притесни, бяха остатъците от зеленчуци. Тъй като искахме да постим с няколко души, голямо количество сготвени зеленчуци ще се съберат в продължение на 7 дни, които можехме само да замразим. Това изобщо не ми хареса, защото предпочитаме да ядем пресни зеленчуци. Затова опитах друг вариант, който не остави никакви зеленчуци.

Пост супа като концентрат за няколко дни

Основата за моите съображения беше, че съотношението на бульон и зеленчуци в оригиналната рецепта е 2: 1 (250 мл бульон: 125 грама зеленчуци).

Ето защо си помислих да направя концентрат за супа в съотношение 1: 1 и след това само да добавя порция вода, когато сервирам. Това би означавало, че няма да ми останат зеленчуци и пак да имам супа със същото качество. Можете да видите как това работи в рецептата. Имате много свобода в избора на зеленчуци. Картофите обаче са забранени. Също така трябва да избягвате зеленчуци като лук, зеле, боб и други бобови растения, тъй като те имат ефект на метеоризъм.

Какво ви трябва за тази рецепта?

Използвах параход за приготвяне на рецептата, защото така обичам да готвя пресни зеленчуци. Разбира се, можете също така просто да го приготвите и след това да се справите без специални кухненски уреди. Рецептата идва от книгата Buchinger Heilfasten: My 7-day program for at home * от Andreas Buchinger.