Портокалов конфитюр Dolce Vita Начин на живот

Портокалите и портокаловата кора са основни съставки за празничното печене. Считам за важна част от здравословния начин на живот да вкарваме възможно най-малко химикали в тялото си с храна.
Прочетете повече Прочетете повече

конфитюр

За портокалите и другите южни плодове това е много трудно. Поради многото пътувания, цитрусовите кори се третират с фунгициди и други консерванти, за да издържат на често 4-5 седмичното пътуване на полузрелите плодове по някакъв начин. Дори след задълбочен писък, не бих сложил кора в тортата с добро сърце.

Заедно с италиански доставчик редовно внасяме необработени белени портокали от Италия, които са узрели през портокаловия сезон от 4 години. За да се осигури възможно най-краткото време между прибиране на реколтата и консумация. На първо място, разнообразието от пъпа, което е идеално за сладко.