Port Culinaire No.


Port Culinaire No. Тридесет, 31-вото издание на кулинарната антология.

port

164 страници, 24 х 28 см
Публикувано от Edition Port Culinaire
Външен вид: четири пъти годишно
ISBN: 978-3-947310-30-2

Срок за доставка: 2-4 работни дни

описание

Темите на тридесетия брой:

Редакция: ВЪПРОС ЗА ШЕФА 2014, текст: Томас Рул

Проход към утрешната страна
Авангард: Юрген Долазе относно Quique Dacosta

Burning Love - грил за гастрономи.
Асадор Етксебари, Виктор Аргуинцониз
На огън - грил арт Нилс Йора

От гъска до щраус, Кевин Фелинг
Продуктовият свят на Vanilla Venture
Всички добри неща идват от По - кулатело

Ориенталският дневник Т. 2
С MS Europa 2 в движение в Червено море.
Арабска кухня - Светът на Салиба, рецепти от Елиас Хана Салиба

Небе и земя.
От кухнята на рецензент на ресторант: Юрген Долазе готвачи

Ралф Бос - Новата кулинарна азбука. D като диета
Прочетете статията от Port Culinaire No. 27, А за отслабване

Сомелие от това издание: Робърт Манголд

Когато шаранът се ядоса, Еверт Корнмайер