Поръчайте онлайн ~ Експресна доставка на храна през
Кой не би искал да прекара Новогодишната нощ в Страната на изгряващото слънце? Разположена на верига от острови в Тихия океан, Япония впечатлява с невероятната си природа, култура, цивилизация или технологично развитие. Но освен всички тези изключително атрактивни неща, японците са похвални и по отношение на гастрономията.
За Нова година, наречена „Ошогацу“, се организират незабравими партита, за да отпразнуват обновяването и се сервират добре познатите чинии под формата на кутия, пълна с миниатюрни ястия, всяка със специално значение. Японците отбелязват прехода между годините със специални ястия, перфектно направени и представени по уникален начин, а ние се заехме да открием някои от вкусните традиции, които не липсват от менюто им в новогодишната нощ.!
Печка с юфка
През нощта между годините японците обикновено консумират печка toshikoshi, ястие на основата на юфка. Той символизира дълголетието, поради което дължината на юфката е много важна. Пастата се приготвя от елдово брашно, защото показва силата и силата за преодоляване на всяко препятствие, а при готвене и сервиране се внимава да не се счупи или нареже, защото се счита, че късметът се прогонва.
казуноко
Традиционните храни, сервирани в Япония в навечерието на Нова година, са известни като „osechi ryori“. Един от тези специални деликатеси е Казуноко, съответно много добре подправен хайвер от херинга. Хайверът е маринован в даши, соев сос, водорасли и паламуди. Казуноко означава плодородие, надеждата да има деца през следващата година.
Супа от червен боб
Въпреки че не се счита за част от osechi ryori, супата от червен боб, наречена Zenzai, е десерт за студените зимни месеци и се сервира при специални случаи. И тъй като новогодишната нощ е един от големите японски празници, трапезата не може да пропусне прекрасна супа, приготвена от сладък червен боб и поднесена с Мочи, оризова торта. Счита се, че препаратът се отнася до красив живот, а бобът е източник на късмет и пари.
озон
Японската кухня очарова със своите ястия, дори ако се основава главно на прости съставки като ориз, риба, зеленчуци и диви растения. Традиционна храна, която не липсва в навечерието на Нова година, е Ozoni, супа, която се яде с парче Mochi. И ако се чудите кое би било правилното определение за Мочи, трябва да знаете, че то се счита за оризово пюре или дори оризова торта, нещо подобно на нашите папани.
суши
Сушито се счита за празнично ястие в японската кухня. И така, в навечерието на Нова година на всяка маса в Япония има вариант на суши. Не се счита за осечи риори, но често се сервира суши нигири или малки парченца ориз, покрити със сурова риба.
Кинпира Гобо
Варени корени от репей и моркови на новогодишната трапеза? Японците се наслаждават на това ястие в пикантен соев сос, подсладен със захар. Kinpira Gobo е класическо ястие, често сервирано с месо на скара или супа Miso, включено като част от osechi ryori.
Над
Поради географското си положение Япония е страна, в която се консумират много риба и морски дарове. Всеки ден тези хора са свикнали да консумират зеленчукова супа, ориз и малко риба. Въпреки че е често срещана съставка, в навечерието на Нова година рибата символизира финансово изобилие и късмет, така че японците я включват в менюто под различни форми.
Кури Кинтън
Това ястие е уникално за японската Нова година и се поднася по принцип само веднъж годишно. Kuri Kinton е ястие от захаросани кестени и сладки картофи. След готвене кулинарната наслада придобива златист цвят, а това означава за японците желанието за просперитет през следващата година.
В полунощ в Япония те отиват до най-близкия храм, за да споделят саке и да станат свидетели на 108 изстрела на Гонг, обявяващи прехода към Нова година. В навечерието на Нова година японците се хранят богато с много ястия, но в доста малко количество. Ястията са представени много добре и всяка съставка се оценява на нивото на нейното величие, особено след като този народ винаги иска да даде пример, когато става въпрос за етикет, добри обноски и сервиране!