Популярни немски сладкиши, както и сладкиши от други страни

Не е ли прекрасно да имаш вкусна сладкиша за кафе или чай следобед? Добре си струва изкушението. Прави се разлика между бисквити и парчета кафе. Специално разделение са така наречените коледни бисквити.

популярни

Популярни видове бисквити в Германия

В Германия има огромна гама от различни видове бисквити и затова често сте разглезени за избор. Печивата могат да се състоят от различни теста, като напр

  • Тесто с мая
  • Пясъчно тесто
  • Чоу
  • Бутер тесто
  • Тесто за вафли или
  • Бисквитено тесто.

Сладкиши, направени от тесто с мая

Тестото с мая има сравнително малко захар, което тестото е хлабав и лек, както и с ниско съдържание на мазнини. Маените сладкиши обаче имат добър вкус само когато са пресни. Типична бисквита с дрожди е тази Юфка от охлюв.

Вкусният великденски хляб принадлежи към уютната великденска закуска. Дрождените бисквити под формата на хляб или като плитка, заек или агнешко са на масата в много семейства на Великден.

След дългия период на гладуване бисквитите с мая определено са по-добри от крем тортата. Но той се представя добре и срещу сладкиши с тесто. Тъй като съдържа само една трета мазнина в сравнение с печени продукти, направени от тесто от тесто.

Маята не ви дебелее, защото в едно кубче мая има само 35 килокалории. Самите бисквити с дрожди не са ястие за отслабване, но не са и храни за угояване. Само ако сложите много масло върху филийките, ще получите допълнителна порция калории. Но семейството може да компенсира това на великденската разходка.

Новини от 12.03.2013г

Сладкиши с плодове

Сладкиши с плодове са сочен и свеж, те са плодови и богати на витамини, имат фибри и са с ниско съдържание на енергия.

Варени сладкиши

Сладкиши или сладкиши, като понички, имат много яйца и са мазни, поради което не са толкова приятни.

Настъпва времето на карнавала и с него освен алкохола отново се сервират многобройни сладкиши. Точно отпред са поничките, известни още като понички - вкусни сладки сладкиши, приготвени от тесто с мая, пълнено със сладко. Има и варианти, които се пълнят с ванилов пудинг. На всичкото отгоре има пудра захар или шоколадова глазура.

Нищо за съзнаващите фигурата

Без значение как изглежда такава поничка - тя винаги съдържа много захар и много мазнини. Тъй като поничките не са печени, а пържени във фурната - например в фъстъчена мазнина. Ако го изразявате в калории, един от тях идва с впечатляващите 300 килокалории - ако искате да гледате линията си, би трябвало да се наслаждавате само на Berliner от време на време.

Многото имена на сладкиша

Сладката с дрожди има дълга традиция, особено в Бавария с нея, хората трябва да се подсилят отново след тежка зима.

В допълнение към "Berliner" и "Krapfen", има и други имена в зависимост от региона - така дрождената питка се нарича "Fastnachtskьchle" в югозападната част на републиката и просто "Pfannkuchen" в Берлин.

Новини от 06.06.2013г

Кафе чипс

Най-популярните парчета кафе включват например

  • Кифлички от стафиди
  • американски
  • Поничка
  • Кифлички с мая
  • Ябълкови пържени
  • сметана
  • Nutcorns
  • Ролки от маково семе и
  • Сладкиши за пудинг.

  • торта с монета от нуга
  • Тигрово око
  • Ядков ъгъл
  • Марципанова ролка
  • Захарни гевреци и
  • Бадемови кроасани.

Голямо значение има дали сладкишите са произведени по стари занаятчийски традиции или индустриално. Те все още вкусват най-добре от пекарната. Разбира се, те могат да се пекат и у дома, това е забавно и вие знаете точно какво има вътре.

Тестени изделия, направени от тесто от тесто

Малките бисквити се произвеждат най-вече от песъчинки и могат да се купят готови в магазините, например като бисквитена смес. Или го изпечете сами у дома. Включени са също бисквити с лъжица и бисквити с тесто.

Сладкиши по коледно време

Не само децата очакват с нетърпение коледните бисквитки в адвентния сезон. The най-популярните сортове са

  • Меденки (или меденки)
  • Печат
  • Тесто
  • Канелени звезди
  • Кокосови и лешникови макарони
  • Ванилови полумесеци
  • Пясъчна баница
  • Инжекционни бисквитки
  • Анасонови бисквити или
  • Спекулатий.

Коледните бисквитки често се пекат сами, особено с децата. Но можете да го купите и в пекарни или в магазини. Когато миризмата на коледно печене се разнесе из къщата, това създава празнична атмосфера.

Те са малки, сладки, мегацветни и завладяха сърцата ни: много хора сега смятат, че кексчетата са абсолютно задължителни за успешната масичка за кафе. На много места собствените им магазини никнат като гъби, а големите пекарни и веригите кафета отдавна разчитат на вкусните бисквити от САЩ. Между другото, тарталети се пекат и хапят там от десетилетия - често по поводи като рождени дни на децата, най-късно от „Сексът и градът“, но също така популярни сред тези със сладки зъби от всички възрасти.

Именно спомените от безгрижните детски дни извикват малките сладкиши и ги правят толкова невероятно привлекателни и за възрастните. Ярко оцветените кремове, меката консистенция и сладкият размер говорят сами за себе си. Освен това рецептите за кексчета не пестят от захар и мазнини - така вкусът е страхотен, в истинския смисъл на думата. Някои сладкари обаче вдигат нос на хайпа: Според тях качеството не е в зависимост от често стръмната цена. В края на краищата, бъркано тесто със сметана може да се направи бързо дори и без подходящо обучение на сладкар. И от хранителна гледна точка, рекламата на кексчетата трябва да бъде посрещната поне предпазливо: в крайна сметка дори една малка торта често струва няколкостотин калории.

Новини от 17 април 2012г

Чаени питки - английската сладкиша по време на чай

Великобритания има известното време за чай, когато се сервират чай и сладкиши. Типични сладкиши са малките ронливи питки.

Произход на чаените кифли

Чаените кифли обикновено се сервират със следобеден чай, въпреки че, разбира се, те биха могли да се ядат през целия ден. Това е вид бисквита, която се разрязва и след това се пълни със сметана и лъжица ягодово сладко.

Скоуните съществуват отдавна и вероятно терминът идва от холандски. В миналото малките парчета тесто се пържеха в тигана, когато нямаше фурна. В тигана, тестото беше по-скоро плоско и следователно по-скоро като палачинка, отколкото като бисквитка.

Приготвяне на чаени кифли

Ако искате сами да приготвите кифли, трябва:

  • Брашно
  • сол
  • Тръстикова захар
  • бакпулвер
  • масло
  • яйце
  • мляко

Първо смесвате солта, бакпулвера, брашното и захарта заедно. При класическата подготовка човек не използва миксер или ръчен миксер, а внимателно разбърква съставките на ръка.

След това маслото се добавя на малки парченца и тестото се замесва допълнително, за да не стане твърдо, а да остане ронливо. След това млякото и яйцето се смесват заедно и се добавят към тестото.

Дори тогава само внимателното разбъркване продължава. Сега изваждате тестото от купата, поставяте го върху набрашнена работна повърхност и го притискате плоско. Сега изрязвате кръгли бисквити с формички за бисквити и ги слагате върху лист за печене.

Някои от кифличките са намазани с яйце мляко преди печене.

След изпичане разрежете половинките за чай. Класическият пълнеж е сладко от ягоди и съсирена сметана. Клотираният крем е плътен крем, който се създава при нагряване на кравето мляко.

Плънка от малинов крем

Сладките могат да се пълнят и с малинов крем. Освен пресни малини се нуждаете и от маскарпоне и сладко от малини. Смесете двете заедно и добавете този крем към пресните питки.

Малините се използват за декорация или се поставят върху малина-маскарпоне крем.

Чаените кифлички имат най-добър вкус, когато са много пресни. Можете да ги приготвите няколко часа предварително, да ги съхранявате в хладилника и да ги изпечете само когато имате нужда от тях.

Няма ограничения за въображението, що се отнася до пълнежа, и разбира се можете да сервирате и кифличките без пълнене.

Сега в Ню Йорк има нещо съвсем ново: The Cronuts. Сега мнозина вероятно се чудят какво се разбира под това. Това е комбинация от кроасан и поничка. Тестото е направено от кроасан и е използвана формата и глазурата на поничка.

Известна пекарна в Ню Йорк пече тези вкусни сладкиши и ги предлага за продажба. Въпреки това, само 200 парчета на ден. За това има добра причина: По този начин търсенето се поддържа и купувачите винаги могат да очакват нещо много специално. От шест часа хората се редят на опашка пред магазина. Може да се случи в 8.45 ч. Сутринта да не остане нищо. Всеки клиент получава само две парчета.

Мнозина купуват тези екстри и ги продават отново за три пъти повече. Cronut стана толкова популярен в САЩ.

Новини от 01.07.2013г

В цял Ню Йорк нов тип бисквити предизвика такъв шум за много кратко време, че стотици нюйоркчани се наредиха с часове всяка сутрин пред определена пекарна, за да получат един от така наречените "cronuts".

Сега един берлински пекар се е опитал в пресичането на кроасани и понички. След като внимателно анализира оригинала отвън и от гледна точка на вкуса, германският пекар направи своя собствен кронат, точно както американците, само с малка, но забележима разлика.

Първо сгъна слой бутер тесто от тесто с мая, оформи го на кръгчета, които се изпържиха в мазнина и след това се напълниха с крем. Вместо да използва гроздово масло за пържене, както се прави в Ню Йорк, той използва масло. Защото това прави cronut още по-хрупкав.

Остава да видим дали тази тенденция скоро ще се появи и в Германия.

Новини от 15.08.2013г

История и идея за бисквитката с късмет

Бисквитката с късмет е малко, предимно сладко послание или внимание. Вътре в малко парче торта има малко парче хартия, отпечатано с девиз за бъдещето. За предпочитане бисквитките с късмет се предлагат на гости след десерт в азиатски или така наречените китайски ресторанти.

Както се казва в думата, бисквитата трябва да носи късмет. С този жест човекът, който предава бисквитката с късмет, пожелава на получателя късмет за бъдещето. В по-широк смисъл бисквитките за късмет са печене на писания, цитати или смислени поговорки.

произход

Този обичай винаги е бил често срещан в много култури, т.е.в по-ранните векове. В това отношение бисквитката с късмета не е типична китайска културна ценност.

Въпреки това, различни китайски легенди от по-ранни векове са оцелели. Твърди се, че сериозните съобщения и съобщения са били скрити в китайската лунна торта от онова време.

The Лунна торта като специален специалитет на китайската кухня Предишна идея за бисквитката с късмета. По желание сладката или солена печена лунна торта се раздаваше като малко парче на приятели, познати и роднини.

Лунната торта сама по себе си е традиционна китайска сладкиша, докато печенето на етикетиран лист хартия произхожда от Япония.

История на днешната бисквитка с късмети

Обикновената днес бисквитка с късмет стана известна в американския щат Калифорния в началото на ХХ век. Азиатските имигранти от страни като Китай и Япония отвориха ресторанти и предлагаха типични за страната ястия и напитки с японска или китайска кухня. Това включваше и бисквитката с късмета.

Произвежда се или от китайски, или от японски пекарни, които снабдяват своите сънародници. Идеята или жестът на бисквитката с късмета не може да се припише нито на китайската, нито на японската култура. И двете ресторантски кухни се опитаха еднакво да предложат на своите клиенти нещо специално.

Кой първи е имал идеята с изпечената, етикетирана бележка през вековете или хилядолетия, или дали тя е била по-широко разпространена от очакваното днес, не може да бъде доказана. Това, което е сигурно е, че бисквитката с късмета стана неразделна част от азиатските ресторанти в САЩ след кратко време.

На този фон също е вярно, че днешната бисквитка с късмет е продукт за износ с китайски и японски произход. В Съединените щати от регионален и калифорнийски продукт се превърна в национален фаворит.

Подобно на много други неща, бисквитката с късмет намери пътя през езерото до престижната азиатска кухня в Европа през 60-те години.

Днешната употреба

Освен малкото внимание в ресторанта, бисквитата на късмета в наши дни се използва по различни начини в частни домове. Някои го купуват по вкусни начини на приготвяне.

Други се подиграват да пекат собствени бисквитки за късмет за семейни тържества или в края на годината и да добавят умело обозначени малки листчета хартия. В това отношение няма ограничения за изобретателността, но и за търговията.

Цитати и поговорки за деня, седмицата или месеца, сравними с хороскоп, са популярен повод за забавление и забавление. По своя произход бисквитката с късмет е малка сладка бисквита, бихме могли да я наречем пръст храна. В наши дни машинното производство на бисквитки с късмет не оставя нищо за желание.

Органичните бисквитки с късмет са също толкова модерни, колкото и бисквитките с индивидуални вътрешни етикети. Малките бисквити са опаковани индивидуално. Осигурен с най-добрата преди датата, най-добрата преди датата, купувачът може да прецени точно кога трябва да е издал последния от тези късметлии.

Бисквитки с късмет също там сезонно или за конкретни случаи могат да бъдат предложени, те са малко специални през цялата година. Било то за гостите в азиатския ресторант, по повод частна покана у дома или на парти, свързано със събитие.

С бисквитката с късмета домакинът лесно създава добра и спокойна атмосфера. Всеки от присъстващите получава нещо и може да бъде развълнуван да види коя поговорка го очаква днес и ще го придружи през следващата седмица.