По-обилна храна, по-малко калории срещу стареене
Елементът от заглавието не е грешка. Когато диетолозите от Гърция през Окинава, Япония и Пенсилвания, САЩ, анализират последователно храната на народите по света, те откриват подхранващата тайна на доброто здраве: без превръзки.
Резултатът
По-малко калории, повече антиоксиданти - тези съединения са важни защитници на здравето - по-дълъг, по-добър, по-активен, по-независим живот. „В Окинава хората ядат повече по отношение на количеството храна, отколкото тези на западната диета“, казва д-р. Брадли Уилкокс от Тихоокеанския здравен изследователски институт в Хонолулу, ръководител на изследователския екип за дълголетие в Окинава.
Но това количество до голяма степен се състои от зеленчуци, плодове и зърнени храни, а делът на висококалоричните храни за угояване е почти незначителен. Той осигурява изключително хранителни, но нискокалорични диетични ползи: има може би най-малко жертви в света на сенилност, инфаркт, инсулт и рак. Неслучайно повечето хора на възраст над 100 години в света живеят в Окинава.
Телата ни ще бъдат благодарни
Хората в Окинава не гладуват, въпреки че консумират само около 1800 калории на ден. На Запад средностатистическият възрастен зарежда тялото си с близо 2500 калории. „Ограничаването на приема на калории определено се оценява от нашето тяло - ние познаваме д-р. От Willcoxt. - Дори физиологичният ефект от 10% намаление е изключително положителен. Предполагаме, че намаляването на приема на калории измества генетичните превключватели, което води до поддържане на тялото: клетките могат да отделят повече време и енергия за възстановяване на ДНК дефекти, по-малко окисляване (този вреден процес, който причинява различни заболявания, се причинява от свободните радикали - молекулите на кислорода) и инсулинът, който помага на кръвната захар да влезе в клетките, става по-ефективен. "
Надолу висококалорични храни!
Разбира се, не става дума за глад. Вярно е, че лабораторните глисти живеят по-дълго поради изключително ниския прием на калории, но все още не е решено дали тази малко вероятна и дори опасна практика в ежедневието може да има благоприятен ефект върху човешкия живот. Всичко, което трябва да направим, е значително да намалим дела на висококалоричните храни в нашата диета в полза на растителните храни.
Може да се интересувате и от тези статии:
Консумирайки повече плодове и зеленчуци, ние също можем да получим значителни количества витамини и антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали в тялото.
Недостигът на витамин С може да напълнее по-лесно
Изследователи от университета в Кеймбридж в проучване, в което участват над 19 000 здрави хора на възраст 45-79 години, установяват, че изобилието на талията и бедрата е обратно свързано с нивата на витамин С в кръвта, независимо от индекса на телесна маса. С други думи, колкото и да е тежък някой, ако тялото му има недостиг на витамин С, той е изложен на повишен риск от коремно затлъстяване, което е особено опасно.