Понички в бульон сос за зимата - четения и вкусове
Понички в бульон сос за зимата
Този рецепта за понички в бульон сос за зимата Правя го за първи път. Рецептата получавам от братовчед на майка ми, който я прави всяка есен за семейството. Идеята ми хареса и също поисках рецептата. Да го пробваш и да ти го дадеш.
Това е проста и лесна рецепта за приготвяне, без много караница. Очевидно изчаках около две седмици, колко време отнема поничките да "узреят" и го опитах. Ето защо не го публикувах веднага щом го направих.
Хареса ми сладко-киселият му вкус. Може би малко прекалено сладко за начина, по който съм свикнал да се храня. Ако трябваше да започна отначало, щях да се опитам да намаля количеството захар. Предпочитам го малко кисел. Но ако това беше рецептата, аз я спазвах точно.
Последвай ме в Инстаграм!Щракнете върху снимката, за да следвате!
Направихте ли понички в бульон сос? Също така, използвали ли сте толкова много захар? Имам предвид съотношението на захар, масло и оцет, което е 1 към 1.
- 5 кг понички
- 500 грама масло
- 500 грама захар
- 500 грама оцет
- Дафинови листа
- пипер на зърна
- синапено семе
- 800 грама бульон
- сол на вкус (бульонът вече има сол)
Подготовка за рецептата за понички в бульон сос
- Измиваме поничките, почистваме ги и отрязваме верността им.
- Поставете останалите съставки в купа, разбъркайте и сложете тенджерата на котлона, да заври. Ние отговаряме на вкуса на солта.
- Когато започне да кипи, добавете нарязаните понички и ги оставете да врят заедно за 10 минути (смесете ги няколко пъти).
- Изваждаме поничките с шпатула и ги слагаме в купа и след това в предварително стерилизираните буркани. Щракнете ТУК, за да видите как бурканите се стерилизират.
Вижте също как да направите паста за понички от САМО 2 съставки!Абонирайте се за канала на Youtube!
- Изсипете горещия сос върху поничките в бурканите, затворете с капаците и след това поставете бурканите във фурната, останали горещи от стерилизиране на бурканите. Оставете го да се охлади бавно с фурната. Или можем да ги сложим в легла, за да се охладят бавно.
- На следващия ден отвеждаме бурканите в килера, на хладно и тъмно място и след една седмица те могат да се консумират.
Актуализация: От проведения диалог с феновете „Четения и вкусове“, за съжаление във Facebook, разбрах от г-жа Nandrea Teodora от Aiud, която прави тази рецепта от няколко години, че е намалила наполовина количеството масло, захар и оцет, запазвайки останалото.
Рецепта за понички в бульон сос с по-малко захар
И така, на 5 килограма понички, той сложи само 250 грама олио, 250 грама захар и 250 грама 9-градусов оцет. За да компенсира разликата, той добави чаша допълнителен бульон. И рецептата се оказа по-сладка, по вкуса на семейството му. И най-важното е, че продължи през зимата.
Така че, ако не сте любители на много захар и олио, можете да опитате тази опция, която е малко по-диетична. Можете също така да премахнете семена от хрян и горчица, ако не ви харесват, и да оставите само зърна черен пипер и дафинови листа.
Spor приготви рецептата за понички в бульон сос!
За да разберете повече консервирани рецепти за зимата разгледайте ТУК цялата колекция!