По-малко месо, повече ядки тук е r; гейм; документ за самоличност; ал; за твое здраве; и този на плана; ти

Изследователите казват, че са разработили "идеална диета", която включва удвояване на консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намаляване наполовина на месото и захарта.

месо

Как да нахраним 10 милиарда човека здравословно до 2050 г., като същевременно запазим планетата? Като намалят наполовина глобалната консумация на червено месо и захар и удвоят потреблението на плодове, зеленчуци и ядки, специалистите отговарят в четвъртък, 17 януари, в доклад (на английски език), създаден съвместно от медицинското списание The Lancet и НПО EAT Foundation.

Този доклад, който мобилизира 37 експерти от 16 държави в продължение на три години, установява „планетарен здравен режим“, целта на който е да се гарантира „баланс между нуждите на човешкото здраве и въздействието върху околната среда“. „Настоящите диети изтласкват Земята отвъд нейните граници и причиняват болести: те са заплаха както за хората, така и за планетата“, пишат авторите.

Какво да избягваме „11 милиона смъртни случая“ годишно

За да защитят здравето си и околната среда, според тях те трябва да консумират средно 300 грама зеленчуци, 200 грама плодове, 200 грама цели семена (ориз, пшеница, царевица и др.), 250 грама мляко всеки ден цяло число (или еквивалент), но само. 14 грама червено месо, десет пъти по-малко от пържола с нормален размер. При липса на червено месо протеините могат да дойдат от консумацията на домашни птици (29 g), риба (28 g), яйца (13 g) или дори ядки от всякакъв вид (50 g), препоръчват тези експерти.