Ползите от зелените зеленчуци - ИНТЕРИАЛ

Дял

Зелените зеленчуци получават цвета си от състава си. Всъщност те са богати на хлорофил, който е пигмент, присъстващ във всички зелени растения. Неговата функция е много важна, тъй като позволява на растението да се храни само чрез фотосинтеза.

зелените

Тези зеленчуци се отглеждат в градини или по-широко в полета за по-големи култури. Производството им зависи от сезоните.

В допълнение към невероятния си цвят, тези зеленчуци са много интересни в хранително отношение. Има голямо разнообразие, предлагащо разнообразие от вкусове и позволяващо на потребителите да съчетават удоволствието и здравето.

Защо да ядем зелени зеленчуци ?

Зелените зеленчуци помагат в борбата с някои видове рак, диабет и сърдечно-съдови нарушения [1]. Всъщност те са:

• Богата на фибри: редовната консумация на зелени зеленчуци ще помогне за защита на храносмилателната система срещу определени заболявания (възпалителни заболявания, рак на червата, дебелото черво) и ще улесни чревния транзит благодарение на високото съдържание на фибри.
• Източник на витамини: A, C, K, B6, B9 (роля в имунитета, производството на енергия, зрителния капацитет, ...).