Ползите от папая и вредата от екзотичните плодове, рецензии и коментари
Папая не толкова отдавна влезе в диетата на нашите сънародници. За повечето той все още се приравнява на чуждо любопитство. Междувременно диетолозите препоръчват по-често ядене на папая с аргумента, че няма по-ценен продукт. Екзотичният плод съдържа почти половината от елементите в периодичната таблица на Менделеев. Целулозата от папая е липидоразрушаваща смес, която изгаря мазнините и ускорява разграждането на въглехидратите и протеините .
Папаята не е единственото име за тропически плод. В Тайланд се нарича ma-la-ko, във Франция - figuier des iles, в англоговорящите страни - папая, папа, пъпеш папа, пъпеш, в Германия - папая, папая баум, в Русия - пъпеш дърво. В тропическата зона папаята е едно от най-важните растения. Плодовете му хранят милиони хора всеки ден.
Днес папаята се отглежда в почти всички страни от тропическия пояс на планетата. Тайланд е сред първите десет световни износители на този плод. Годишното производство на папая в кралството е около 300 хиляди тона.
Ботаническо описание на папая
Carica papaya L. - папая - представлява малко семейство папая (Caricaceae), живеещо в субтропични и тропически райони на планетата. Папаята е дърво, толкова различно от другите овощни дървета, че е трудно да се повярва в хилядите му истории на отглеждане.
Стволът на папая прилича на ствола на кокосово дърво. Това е бързорастящо растение - вече в петата си година от живота си височината му достига 6 метра. Средната продължителност на живота на папая е само 20 години. Сърцевината на младо растение се състои от хлабава мека тъкан; при възрастна папая тя е куха. Багажникът е покрит със здрава кора, от дебелите влакна на която са изплетени въжета и шнурове.
Върхът на растението е увенчан с розетка от 7-9-делни големи разчленени листа. Листата имат дълги дръжки, в пазвите на които са разположени цветя и впоследствие се образуват плодове. Има 5 вида растителни цветя. Най-често срещаният вид папая в културата, цветята са предимно женски. По време на отглеждането до женските се засаждат малък брой дървета с мъжки цветя - като опрашители. Плодът от папая е голямо зрънце, наподобяващо пъпеш по структура, вкус, форма и химичен състав. Тегло плодове достига 7 кг (средно тегло - 3 кг). Кората е дебела, зелена при младите плодове, като узрява, когато узрее. Под кората има годна за консумация жълто-оранжева пулпа. Пулпата е проникната с микроскопични сегментирани тръби, през които циркулира латексът - млечен сок. В незрялата папая този сок е бял. Той е отровен. Когато плодовете узреят, сокът става полупрозрачен, губейки токсичните си свойства. Вътре в пулпата има кухина, пълна с плътни редове семена. Техният брой достига 700.