Ползи от плодовете и зеленчуците по цвят - ЧЕРВЕНО Здраве

плодовете
червен. Червените плодове и зеленчуци съдържат антоцианини и са богат източник на ликопен, който ги превръща в червено. Антоцианините имат антиоксидантни свойства, които помагат на организма да се бори с вредното въздействие на свободните радикали (нестабилни частици), както и да имат положителен ефект върху здравето на сърдечно-съдовата система, и защитават зрението и паметта. Ликопенът намалява риска от рак, атеросклероза и сърдечни заболявания и подобрява здравето на кожата, като предотвратява появата на бръчки. Ярко оцветените плодове и зеленчуци от този цвят съдържат основни витамини и минерали като витамин А, С, калий, фолиева киселина и др.

Ползи от сок от цвекло: Пигментът, който придава сок от цвекло толкова богат червен и лилав цвят, се нарича бетаин. Този антиоксидант помага да се предотврати образуването на ракови тумори и следователно е ефективен за предотвратяване на рак.

Хранене на домати: Червените зеленчуци (особено доматите) са добри източници на фитохимикали като ликопен. Мощният антиоксидант ликопен намалява оксидативния стрес, поддържа сърдечната функция, подобрява здравето на костите и също така осигурява защита на ДНК, която може да предотврати канцерогенезата. Ликопенът е най-силният антиоксидант каротиноид, открит в човешката кръв.

Свойства на лют червен пипер: укрепва сърдечно-съдовата система, предотвратява язви, стимулира кръвообращението и намалява болката при външно приложение. Кайенският пипер също може да служи като един от компонентите за засилване на метаболизма и последваща загуба на тегло, тъй като съдържа активното съединение капсаицин, което причинява усещане за парене в устата при консумация. Капсаицинът има термогенен ефект, който се изразява в способността да генерира допълнителна телесна топлина и да повишава метаболизма.

Групата на червените плодове и зеленчуци включва: череши и череши, боровинки, шипки, червено френско грозде, нар, малини, ягоди и ягоди, цвекло, репички, диня, червена маруля и цикория, домати, червени чушки и люти чушки, червен лук и картофи с червена кожа, планинска пепел и други плодове, червени ябълки и цитрусови плодове и др.