Ползи от маруля и противопоказания
Ако е пролет, това е маруля! Пресни, ярко оцветени, хрупкави, сякаш „хапят“ залък планински въздух, толкова добра е младата пролетна салата!
Но днес не се ограничаваме само с вкуса на това растение, но също така подробно описваме невероятните ползи, които то има върху нашето здраве.
Разбира се, споменаваме и отрицателните му части, които обаче са малко на брой.
Богата на вода, витамини, минерали и фибри, марулята трябва да бъде основна на нашите маси всеки пролетен ден, но не само. Сега е нейният сезон, вярно е и е много по-вкусен, но за щастие го намираме целогодишно в магазините и е жалко да го избягваме.
Имайте предвид обаче, че най-богатата на хранителни вещества салата е тази, която няма оцветени, изсъхнали или люспести листа. Така че погледнете критично, преди да го поставите в пазарската количка!
Маруля: хранителни свойства
Марулята има много малко калории, но е богата на витамин А и бета-каротин, витамини К и С, минерали като калций, желязо, магнезий, калий и цинк, но не само.
Ето хранителните стойности на 100 грама маруля:
- 15 калории
- 194 mg калий
- 50 mg калций
- 20 mg магнезий
- 30 mg фосфор
- 28 mg натрий
- 100 mcg фолиева киселина
- 160 мкг витамин К
- 10 mg витамин С
- 210 мкг витамин А
Какви са ползите от марулята
Марулята е идеална при диети, тъй като има много малко калории, но също и като част от здравословната диета, тъй като съдържа хранителни вещества, важни за правилното функциониране на тялото. Ето някои от предимствата на марулята:
Предотвратява клетъчното окисляване
Честата консумация на маруля помага за приема на толкова необходими на организма антиоксиданти. Няколко проучвания показват, че антиоксидантите могат да играят важна роля за предотвратяване на заболявания като катаракта, Паркинсон, Алцхаймер или сърдечни заболявания. Антиоксидантите също така поддържат имунната система и намаляват риска от вирусни инфекции.
Помага за поддържане на здравето на сърцето
Високите нива на калий в марулята помагат за балансиране на кръвното налягане и предотвратяват появата на сърдечно-съдови заболявания. Освен това витамините А и С помагат за намаляване на нивото на лошия холестерол в кръвта и предотвратяват образуването на атеромни плаки върху кръвоносните съдове. Фолиевата киселина от своя страна намалява риска от развитие или влошаване на сърдечно-съдови заболявания.
Предотвратява очните заболявания и намалява възпалението в тялото
Витамин А в марулята може да намали риска от дегенеративни състояния на очите, като катаракта или глаукома. В същото време марулята има противовъзпалителни свойства и помага за облекчаване на много автоимунни заболявания.
Помага за съня и предотвратява безпокойството
Съединенията за салата имат релаксиращи свойства и могат да предизвикат сън, но без странични ефекти, като хапчета за сън. Яденето на маруля може също така да контролира тревожността и други психични разстройства, включително депресия.
Ускорява метаболизма и помага за елиминирането на токсините
Благодарение на желязото, магнезия и калия, които съдържа, марулята подпомага процеса на метаболизма на храната и по този начин допринася за загуба на тегло. Минералите за салата също помагат за поддържане на електролитния баланс и спомагат за елиминирането на токсините от тялото.
Маруля: противопоказания и възможни странични ефекти
Марулята често се пръска с пестициди, така че е препоръчително да я купувате само от органични източници. Такива пестициди понякога могат да причинят алергични реакции.
Марулята също може да бъде замърсена с бактерии като салмонела или ешерихия коли, които могат да причинят храносмилателни разстройства. Поради тази причина се препоръчва старателно да измиете листата на марулята под студена течаща вода, преди да ги изядете.