Получаване на по-добро качество на плодовете - Калиев Яра Ром; ниа
Калият е особено важен по отношение на качеството на плодовете, като осигурява високо съдържание на захар и киселини и добър вкус към плодовете. Важно е за изпотяването и регулира отварянето и затварянето на устицата, като спомага за подобряване на ефективността на използването на вода, особено по време на периоди на стрес от влага. Калият участва в редица процеси на транспорт и съхранение в растението, включително транслокация на нитрати и активиране на ензимите. Той може също да помогне за минимизиране на ефектите от стреса, като замръзване, чрез увеличаване на осмотичния потенциал и следователно понижаване на точката на замръзване на клетъчния разтвор.
Основните качествени характеристики, като киселинността на плодовете и TSS, продължават да се увеличават с нива на калий до 600 kg K2O/ha и повече. Калият също влияе върху нивата на витамин С в плодовете и има пряк ефект върху нивата на антоцианин, подобрявайки цвета на ягодовите плодове. Степента на използване на К трябва да се балансира с тази на азота и да се коригира според етапа на растеж на културата.
По време на вегетативния растеж са необходими около 2,5 пъти повече азот от калия, но по време на производството моларното съотношение N: K от 2: 1 или 1: 1 е по-подходящо и ще помогне за подобряване на качеството на плодовете.
По същия начин съотношението на калий към калций също трябва да е в баланс, за да се осигури добра вкусова смес от плодове, устойчивост на плодове за по-дълъг период на съхранение и оптимално производство. Важно е също така да се признае, че високите нива на калий няма непременно да повишат твърдостта на плодовете, ако ограничат приема на калций.
Ягодите са чувствителни към соленост и това прави употребата на калиев хлорид с висок индекс на сол неподходяща за тази култура. Добивът се подобрява, когато се използват други форми на калий, като калиев сулфат или калиев нитрат. Калият може да помогне за намаляване на ефекта от солеността, намаляване на изтичането на мембраната и поддържане на качеството на плодовете и намаляване на производствените загуби.