Положителни или отрицателни професионални студени помещения критериите, които трябва да се спазват, за да го изберете
Студената стая е просто място на съхранение с променлив размер, което ще бъде много полезно за съхранение и пазя всички видове храни за средата на възстановяване или серуми и ваксини за околната среда болница.
Разказваме ви всичко за студената стая
Студените стаи обикновено се класифицират като две категории, на положителен (температурата е над 0 ° C) и отрицателен (температурата е под 0 ° C). Студената стая е голяма стая, където хората могат да се движат. Това е централно и основно оборудване за професионалистите, защото хладилната стая е неразделна част от спазването на студената верига.
В районите можете да намерите студени помещения медицински, фармацевтични продукти или дори сред цветари.
Разликата между отрицателна и положителна студена стая
Отрицателна стая: за запазване месо или риба, важно е да знаете, че тези два продукта трябва да са абсолютно замразени за избягвайте разпространението на бактерии (ако не спазвате студената верига, върху продуктите ви могат да се заселят невидими бактерии).
Тази студена стая е способна произвеждат много студен въздух, под марката 0 ° C. В резултат на това уважението към студената верига се зачита изцяло. Замразяването на хранителни продукти дава възможност да се запазят по-дълго от положителната камера. Този тип студено помещение е идеално за месарските магазини за съхранение на големи парчета месо. По принцип температурата на отрицателната камера е -18 ° C (и до -60 ° C
Положителна стая: за разлика от отрицателната стая, положителната студена стая не позволява вашите храни да се съхраняват твърде дълго. Интересът на тази система е да поддържа температура над 0 ° C. Това пространство ще ви позволи да съхранявате зеленчуци, на плодове или дори млечни продукти за кратко време. Именно в тази спалня се среща най-често ресторанти. По принцип температурата на положителната камера е между 0 и 15 ° C.
Различните видове хладилни помещения
Модулната и подвижна студена стая идва под формата на комплекти съставен от модулни изолационни панели, тавани, подове, врати .... Основното предимство е, че този модел може да бъде сглобен и демонтирайте по желание и според вашите нужди. Пускането в експлоатация на този вид стаи е бързо.
Несменяемата сглобяема хладилна стая има поне една сглобяема панелна стена. Веднага след като тези панели са монтирани, те не може да се разглобява.