Полок под марината от моркови и лук - как да готвите във фурната или бавната печка според

Съдържание на статията

Как да готвя риба под марината
Как да изберем замърсителя
Полок под маринатата - рецепта със снимки стъпка по стъпка
Маринована риба - класическа рецепта
Полиозата, преплетена с моркови и лук
Печете с моркови и лук
Многоцветни риби под маринатата
Как да пържим полок в тиган
Полско филе под маринатата
Замърсете във фурната с майонеза
Минтал в марината - тайни за готвене

Изненадващо вкусната храна, полезна както за деца, така и за възрастни, е задушеното замърсяване с лук и моркови, защото рибата има много фосфор и благодарение на специална марината се оказва много крехка. Вижте как да готвите това ястие по добре познати рецепти от Съветския съюз.

Как да готвя риба под марината

Гурме ястие с богат вкус е замърсяването в марината с моркови и лук, въпреки че го правят от най-простите съставки. Така че, за да готвите риба под маринатата, трябва да имате само самия труп, зеленчуци, олио и подправки. Можете също да използвате майонеза, сметана или доматено пюре за марината - изберете допълнителни съставки на вкус. Можете да вземете прясна или замразена риба - това няма да повлияе на вкуса на храната.

Как да изберем замърсителя

Първо трябва да подготвите зеленчуците: разтрийте морковите, нарежете лука. След това се анализират основните компоненти, съставляващи маринатата на полок, и след добавяне на разредената доматена паста те се приготвят и подправят с подправките, избрани от домакина. Запържете парчетата риба, залейте с получената зеленчукова смес и сервирайте, или оставете да престои известно време и омекнете.

Полок под маринатата - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Този вид риба трябва да бъде включен в диетата на възрастен и дете, тъй като продуктът е богат на всички микроелементи и повечето витамини, от които тялото се нуждае, а бюджетната цена също е предимство за замърсяването. Ако вашият прадядо или баба не са се научили как да готвят минтай, изберете рибна рецепта под маринатата и опитайте това ястие.

Маринована риба - класическа рецепта

Време за готвене: 4 часа 36 минути.
Сервиране на контейнер: 3 души.
Калорийни храни: 149 ккал.
Предназначение: за обяд.
Кухня: слава.
Трудност: лесно.

За да разберете каква е тази риба, първо трябва да опитате най-лесния начин да разберете как да готвите пилешки гърди с моркови и лук. Това ястие може да действа като лека закуска или да се сервира със странична чиния - вие трябва да решите. Вижте класическата рецепта за риба под марината и се опитайте да я изиграете сами.

лук - 1 бр .;
доматено пюре - 3 с.л. л.;
оцет - 30 мл;
растително масло - 50 мл;
брашно - 100 г;
дафинов лист - 1 бр.;
карамфил на вкус;
захар - 1 супена лъжица;
бахар - 6 грахчета;
моркови - 1 бр .;
риба - 400 г;
Сол на вкус.

Изрежете крилата от полюса, извадете червата от трупа, изплакнете ги, изрежете ги добре. Посолете парчетата, поръсете с черен пипер (препоръчително е грахът да се смила преди употреба). Оставете празнината, оставете я да омекне.
Изсипете брашното върху плоска чиния, навийте рибата така, че всяко парче да е сготвено от всички страни.
Загрейте тигана с маслото, излято върху повърхността му. Запържете замърсителя за 20 секунди от двете страни на силен огън, като се уверите, че парчетата не изгарят.
Накълцайте лука, изпратете го в пържения тиган, за да се запържи, запържете морковите, добавете към него. Готови зеленчуци, разбъркване, 8 минути.
В следващата марината, която се вари в тиган, се изсипва доматената паста, разредена с вода, оставя се още 5 минути. Накрая добавете подправки, налейте оцет.
Парчетата със златиста кора се заливат с моркови и лук, оставят се 4 часа, така че да се наситят с аромата на подправките.

Полиозата, преплетена с моркови и лук

Време за готвене: 55 минути.
Сервиране на контейнер: 3 души.
Видове калории: 121 ккал.
Предназначение: за обяд.
Кухня: слава.
Трудност: лесно.

Интересен вкус на ястието ще докаже, ако рибата се маринова в лимонов сок и се свари, а след това към хляба се добави кисело мляко - така ще бъде по-крехко. Рецептата за задушени замърсявания от моркови и лук включва приготвяне на високо протеинова вечеря или много задоволителна закуска - всеки харесва. Вижте как да приготвите тази вкусна и здравословна храна.

моркови - 2 бр .;
сол - 3 г;
черен пипер - 2 г;
масло (разт.) - 30 ml;
доматен сок - 250 мл;
лимон - 1 бр .;
полиомиелит - 0,5 кг;
натурално кисело мляко - 125 мл;
лук - 1 бр.

Измийте рибата, отстранете люспите от кланичните трупове, нарязани на големи ивици. Пипер, поръсете със сол детайла. Нарежете цитрусите, прецедете сока на парчета риба, разбъркайте, оставете всичко за 20 минути.
Нарежете на ситно лука, морковите, обелете, нарежете на ивици. Запържете всички зеленчуци, така че морковите да станат меки, подправени. Изсипете чаша доматен сок в тигана, разбъркайте, оставете да къкри 5 минути. Изсипете кисело мляко, преди да изключите котлона.
Прехвърлете киселите парченца риба на огъня, изсипете сместа от домати и кисело мляко. Без да покривате съдовете, оставете ястието да покафенее за 15 минути.

Поставете във фурната с моркови и лук

Време за готвене: 1 час 36 минути.
Сервиране на контейнер: 4 души.
Калорийни храни: 89 ккал.
Предназначение: за обяд.
Кухня: слава.
Трудност: лесно.

Ако искате да получите истински кулинарен шедьовър на най-ниска цена, тогава тази опция ще ви хареса. Рецептата включва добавяне на вино към маринатата, но не можете да се притеснявате и да храните дори децата, защото алкохолът ще се изпари и рибата ще стане само по-ароматна. Научете как да готвите полок във фурната с моркови и лук.

чесън - 2 кученца;
морков - 2 бр .;
масло (разт.) - 30 ml;
черен пипер - 2 г;
червено вино - 50 мл;
лук - 2 бр .;
доматено пюре - 2 с.л. л.;
полоний - 800 г;
сол - 3 g.

Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Нарежете лука на пръстени. Поставете зеленчуците в дълбок тиган с горещо олио. Сложете 5 минути. Добавете 2 супени лъжици доматено пюре, варете още 3 минути. Можете да излеете вино в контейнера, сол, черен пипер, след което трябва да извадите съдовете от печката.
Нарежете рибния труп, почистете люспите, изрежете крилата, нарежете ги на по-тънки парчета.
Вземете тенджера за готвене, смажете. На дъното сложете половината от осолените зеленчуци и накълцания чесън, отгоре сложете слой риба, след което ги покрийте с останалата марината.
Поставете фолиото върху формата, изпечете билета за 40 минути, като настроите оптималната температура.

Многоцветни риби под маринатата

Време за готвене: 1 час 30 минути.
Сервиране на контейнер: 4 души.
Калорийни храни: 129 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: слава.
Трудност: лесно.

Полок може да се яде от всеки: варено, пържено, печено, но много по-нежно и сочно рибено месо ще се получи в бавна печка. Рецепта със снимка ще ви помогне да направите марината, която има много интересен вкус поради крема, в който ще се готвят основните зеленчуци. Рибата под маринатата за мултикукър има малко вкус на пара, но приготвена по тази рецепта, ще бъде много по-вкусна.

заквасена сметана - 180 мл;
лук - 120 г;
полоний - 900 g;
оцет - 5 мл;
вода - 180 мл;
захар - 35 г;
моркови - 150 г;
подправки, сол - на вкус.

Внимателно почистете голям труп от риба вътре, отстранете люспите, нарязани на малки парчета, поставете ги в купа, поръсете с подправки и подправки, избрани за вкус и сол. Покрийте контейнера със стреч фолио, така че парчето да е леко мариновано.
Налейте олио в тигана на мултикукъра, като настроите режима на „Пържене“, запържете парчетата до златисто кафяво - ще отнеме до 5 минути от всяка страна. Поставете рибата върху салфетките, така че мазнината да изтече.
Разтрийте морковите, нарежете лука на тънки пръстени, покрийте всичко и запържете 7 минути, без да променяте режима на технологията. Завършете маринатата, като добавите в купата сметана, оцет, безплатни подправки, а за вкус можете да добавите още няколко бахар грах.
Поставете рибата в зеленчукова смес под сметаната, налейте вода.
Настройте устройството в режим "Изключено", оставете тенджерата да къкри 15 минути, след това превключете на "Нагряване", продължете да готвите още 40 минути.

Как да пържим полок в тиган

Време за готвене: 1 час 10 минути.
Порции на контейнер: 5 души.
Калорийни храни: 149 ккал.
Предназначение: за обяд.
Кухня: слава.
Трудност: лесно.

Рибата се оказва вкусна, независимо как я правите: варена, пържена, печена. Знаете ли, че например резенчета пържен минтак се съчетават добре с маринати, приготвени от моркови, лук и не особено обичайната съставка за рибно ястие - мляко? Научете как да пържите полени в тиган, след това нарязвайте тези парчета риба с вкусна кора на млечно-зеленчукова смес.

брашно - 150 г;
лук - 3 бр .;
черен пипер - 0,2 супени лъжици;
мляко - 350 мл;
риба - 1 кг;
масло (разт.) - 30 ml;
сол - 0,2 супени лъжици;
моркови - 4 бр .;
подправка за риба - на вкус.

Изплакнете размразения или пресен труп, изрежете крилата, нарежете ги на порции.
Загрейте всяко парче риба със сол, след което поставете кюфтетата в купа и ги смачкайте със смлян пипер и специални подправки, за да подобрите вкуса на рибата. Смесете внимателно филийките, оставете да се мариноват.
Накълцайте пръстените лук и запържете морковите с големи чипове.
Изсипете брашното в чиния, навийте рибата от всички страни. Изпратете парчетата върху горещата повърхност на тигана, запържете ги за 5 минути. към всяка страна.
Поръсете рибата с пръстени лук, разпределете отгоре слоя моркови, залейте сместа с мляко, сол, подправете и добавете щипка пипер за пикантност.
Покрийте съдовете, нарежете рибата под маринатата за 30 минути.

Полско филе под маринатата

Време за готвене: 2 часа.
Сервиране на контейнер: 3 души.
Калорийни храни: 127 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: слава.
Трудност: лесно.

Когато се маринова, минтаят има специален вкус и за готвене на такава риба можете да използвате рецептата, която е представена от известния готвач Иля Лазерсон. Филето за замърсяване под марината от пържени зеленчуци е сочно, ароматно и пикантно рибно ястие, което остава вкусно, независимо дали се сервира: студено или горещо.

рибни филета - 3 бр .;
сол - 1 супена лъжица. л.;
захар - 1 с.л. л.;
лук - 2 бр .;
големи моркови - 1 бр .;
корен от целина - 100 г;
вода - 0,5 л;
растително масло - 45 мл;
брашно - 0,5 чаена лъжичка;
дафинов лист - 1 бр.;
грах с черен пипер - 3 бр .;
9% оцет за маса - 3 чаени лъжички. л.;
доматено пюре - 3 с.л. ТО.

Отделете филето от трупа, нарежете на порции. Изсипете сол и захар в равни пропорции в контейнера, разредете компонентите с вода. Поставете филето в тази смес и оставете за 15 минути.
Изплакнете, обелете и нарежете зеленчуците: лук - на половин пръстени, моркови и целина - на тънки ивици.
Прецедете течното филе с помощта на сито. Изсипете слънчогледово олио в тигана, хвърлете рибата в брашното и запържете от двете страни. След това поставете файла във форма, предназначена за ецване.
Изсипете всички зеленчуци в тигана и ги загрейте там, като разбърквате, след това добавете дафиновите листа, зърната черен пипер, захарта. След като смесите съставките, изсипете ги с 9% оцет в масата, след това добавете доматеното пюре, посолете цялата зеленчукова смес.
Изсипете маринатата в рибата и охладете. Оставете купата за известно време, така че замърсяването под марината от моркови и лук да е добре мариновано.

Замърсете във фурната с майонеза

Време за готвене: 60 минути.
Сервиране на контейнер: 4 души.
Видове калории: 156 ккал.
Предназначение: за обяд.
Кухня: слава.
Трудност: лесно.

Печената риба е много по-здравословна от пържената. Така че, използвайки филето на морски обитател, можете да направите ястие, което се откроява със своята нежност и мекота - замърсяване с майонеза във фурната. Сокът ще се дава на парчетата риба от "слоя козина", под който те ще бъдат приготвени, състоящ се от руско сирене, майонеза и лук. Подправките могат да се добавят на вкус, но дафинов лист и сол са най-добри.

многоъгълни филета - 400 г;
лук - 1 бр .;
майонеза - 2 чаени лъжички. л.;
Руско сирене - 100 г;
дафинов лист - 1 бр.;
сол - 1 супена лъжица;
слънчогледово олио - 1 с.л. ТО.

Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на малки парченца.
Измийте лука, накълцайте на кубчета, смажете в слънчогледово олио в тиган до прозрачност.
Пригответе съд за печене със стреч фолио.
Накълцайте парчетата филе със сол и поставете върху лист за печене. Върху рибата се разпределя осоленият лук, като се поръсва с дафинови листа, които се нарязват предварително. Изсипете майонезата върху лука и след това го покрийте със слой настърган кашкавал.
Поставете купата с риба във фурната, която е предварително загрята до 200 ° C, издържа около 35-40 минути. Наличността в гювеча може да се определи от златистия цвят на сместа от сирене и майонеза.

Минтал в марината - тайни за готвене

Опитните домакини, без улики, знаят как да извадят полски с лук и моркови, но начинаещите трябва да обмислят тези съвети. И така, приготвянето на глазура в марината има своите тайни:

Ястието ще стане по-ароматно, ако по време на процеса на готвене добавите към маринатата смес от билки за рибен хмел или суни и лаврушка с карамфил.
Преди да изпратите парчета риба в тиган, те първо трябва да се изсипят в брашно - така замърсяването ще бъде с коричка, а маринатата ще стане по-плътна.
Вкусът на ястието може да се подобри чрез разтриване на морковите върху ренде, предназначено за смилане на корейски салати.