Покълнали житни зърна - Malakhov Pro за здравословен начин на живот
2 - 3 чаши житни зърна се измиват и се поставят в дълбока емайлирана чиния. Налейте вода, така че да е с 1-2 сантиметра по-висока от зърното. Оставете го за една нощ. През нощта зърното набъбва и се пълни с вода. На сутринта водата се източва и мокрото зърно се покрива с обикновен капак и се оставя в стаята. През деня зърното се смесва на ръка 2-3 пъти. На следващия ден зърното покълва до желания размер 1-3 мм.
Увийте чиния с покълнала пшеница в найлонов плик и я поставете в хладилника (не е желателно във фризера), за да спрете по-нататъшния растеж. При необходимост приемате ежедневно толкова покълнало жито, колкото ви е необходимо. Така че, без излишни главоболия, ще имате достатъчно за 3-5 дни, което значително опростява процеса на приготвянето му.
Всички останали зърнени продукти се приготвят по същия начин: царевица, ръж и др. С дължина на растеж 1 - 3 mm се отбелязва максималната биологична стойност на зърното.