Подсладителите спомагат за намаляване на приема на калории и сладостта
Това са заключенията на експертите от последния симпозиум на Международната асоциация за подсладители (ISA), организиран в рамките на Европейския конгрес по затлъстяването. По-долу са изброени трите най-важни заглавия от този симпозиум, както и последните научни постижения по темата.
Подсладители: да бъдат интегрирани в обща програма за отслабване
Медиите редовно подновяват дебата за подсладителите в объркването на храните и горивата относно тяхното въздействие върху здравето. Тримата експерти, поканени на симпозиума ISA на 19 май в Порто, са единодушни по този въпрос: храните и напитките, съдържащи подсладители, не са паспорт за отслабване. Те трябва:
- заместител на захарите,
- да бъде част от цялостна програма за отслабване, която съчетава промени в диетата и ежедневната физическа активност.
Но учените смекчават околния враждебен дискурс, припомняйки, че научните доказателства се трупат днес, чрез изследвания, които водят до последователни послания. За д-р Джон Сивенпипер (Университет в Торонто, Канада), резултатите от тези проучвания показват, че „нискокалоричните подсладители са свързани с положителен ефект при намаляване на приема на захар и приема на калории и, следователно, следователно, при дългосрочния контрол на тегло и свързаните с това сърдечно-метаболитни рискове (диабет и др.) “.
Според ISA, противно на опасенията, предадени в медиите, констатациите от тази работа подкрепят благоприятен ефект от нискокалоричните подсладители. Следователно поддържането на медийно напрежение към тях може да се окаже контрапродуктивно, потенциално отклонявайки потребителите от подсладители към захари.
През последните години обаче Световната здравна организация настоява за необходимостта да се намали количеството на консумираните захари в световен мащаб, главно поради отрицателното им въздействие върху теглото и затлъстяването.