Подправки срещу възпаление Изследователите откриват лечебни смеси от подправки за здраве
Актуализирано: 07/02/2020 - 14:52
Много подправки не само имат добър вкус, но и имат лечебни свойства. Сега изследователите успешно са тествали обещаваща смес от подправки.
- Подправки вкусът е добър и често има лечебен ефект *.
- Изследовател имат с един Смес от подправки успешен проучване извършено.
- Тези съставки трябва един противовъзпалителен ефект имам.
A Проучване от държавния университет в Пенсилвания в САЩ показа, че приемането на много специфичен Смес от подправки а противовъзпалителен ефект в тялото Има. Изследователите са публикували резултатите в "Journal of Nutrition".
Подправки срещу възпаление: изследването доказва лечебни свойства
Ядро на проучване беше въпросът дали е имало Комбинация от подправки положителен за здраве може да повлияе. The Изследовател са подбрали подправки, които хората вече добре познават и обичат да използват за прецизиране на ястията. За проучването бяха избрани 12 мъже на възраст между 40 и 65 години. Всички участници в проучването бяха от Затлъстяване или с наднормено тегло * и е имал поне един рисков фактор, довел до развитието на Сърдечно-съдови заболявания допринася.
Пъстра селекция от подправки: не само вкусна, но и здравословна.
The Субекти взе три версии на една в произволен ред в три различни дни Насладете се на храненето за него. Единствената разлика между порциите беше количеството добавена храна Смес от подправки. Имаше несезонно хранене, едно с тегло два грама подправена порция и версия със силно отместване от шест грама (около чаена лъжичка). Тогава изследователите бели кръвни телца взети от участниците и насърчени да създадат a възпаление да симулира.
Резултатът изненада изследователите: Кръвта на участниците, които преди това са получили пикантна порция, показва по-малко Възпалителни реакции в кръвта на, като участник, който не е подправка са получили. От това изследователите заключават, че Смес от подправки поне толкова изгодно от възможно Възпаление в тялото трябва да се класифицира.
Тези подправки бяха част от успешното проучване на възпалението
Тази, използвана от изследователите Смес от подправки включваше следното съставки:
- босилек
- дафинов лист
- черен пипер
- канела
- кориандър
- кимион
- джинджифил
- риган
- магданоз
- червен пипер
- розмарин
- Мащерка и
- куркума
The Изследовател предупреждават да не се правят прибързани заключения. В края на краищата все още не е ясно дали всички те са действително внедрени Подправки причиняват положителен ефект или само определени части от сместа противовъзпалително са. Освен това групата на изпитваните лица беше много малка и имаше много специфични характеристики.
Ето защо проучване да бъдат разширени в следваща стъпка и с по-различни Тестови субекти да се извършва за по-дълъг период от време.
Но моля с вкус! Така се готви без сол
Индийското ястие с пиле получава истински бум благодарение на сместа от подправки Tikka Masala. Безсолната смес съдържа, наред с други неща, смлени семена от кимион и кориандър и куркума. Снимка: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn
Стив Карлш е кулинарен директор на Brasserie Colette Tim Raue в Берлин, Мюнхен и Констанц. Снимка: Yves Sucksdorff/dpa-tmn
Можете да създадете свой собствен микс от подправки за всяко любимо ястие. След като рецептата е зададена, винаги можете да я напълните отново. Снимка: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn
Мишел Хансен е готвач и автор на книгата „Наслаждавайки се на безсолно“. Снимка: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn
В книгата си „Наслаждавайте се без сол с билки и подправки“ Мишел Хансен разкрива как ястията могат да бъдат направени и вкусни без сол. Снимка: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn
Стефан Херман е готвач и ресторантьор от Дрезден. Снимка: Тобиас Риц/dpa-tmn
Ако експериментирате с правилните подправки при готвене, нямате нужда от сол. Снимка: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn
За «Boeuf Bourguignon» най-добрият готвач Майкъл Хансен е създал смес без сол. Снимка: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn