Подправки Ето как джинджифил, канела, пипер и ко

Добре е да знаете: Лечебната сила на джинджифил, канела и черен пипер: Какво могат да направят подправките - и какво не

канела

канела

Не всяка канела е създадена еднаква. Има както истинска канела, така и цейлонска канела, както и касия канела, която първоначално идва от Китай. Този е по-сладък, по-ароматен и по-евтин. В Европа и САЩ се използва главно в кухнята. Повечето проучвания върху ефектите върху здравето се провеждат и с касия канела: тя повишава апетита, стимулира движението на червата и противодейства на подуването и метеоризма - улеснява храносмилането. Екстрактите от канела могат да се използват за борба с някои гъбични заболявания и бактерии. Редица лабораторни тестове показват, че касиевата канела също може да понижи нивата на кръвната захар. Както освобождаването на инсулин, така и усвояването на глюкоза в клетките са по-високи. Изследванията върху хора обаче са донякъде противоречиви: някои показват, че приемането на поне един грам дневно за дълъг период от време подобрява действието на инсулина и изгарянето на мазнините. Други не можаха да докажат този ефект. Касиевата канела съдържа и съставката кумарин, която може да увреди черния дроб на слабите и чувствителни хора.