По-добър ядец - лесно; Вкусно - нахут за основно гладуване - Oberhessische Presse Zeitung за

Твърди се, че гладуването има лечебен ефект. Лесно е да загубите следите от многото варианти. Една седмица на алкално гладуване в самостоятелен експеримент.

Оливър Скопник имаше специално аха преживяване, когато ставаше дума за гладуване по време на джогинг: „Когато избягвах напълно храна от животински произход за известно време, отидох да тичам след ядене. Въпреки че отдавна не бягам джогинг, изкарах нов личен рекорд. "
Скопник, главен готвач в кафене Burg в Амонебург, все още не е имал опит с алкално гладуване. Но той пости веднъж годишно според концепцията на лекаря Франц Ксавър Майр и оценява прочистващия ефект: „Във всяка религия намираш дни на пост и има причини за това. Можете да получите криза на гладно през първите няколко дни, но след като токсините и излишната киселина излязат от тялото, аз се чувствам наистина добре. “Оливър Скопник предложи няколко рецепти за нашата алкална седмица на гладно, включително някои идеи за закуска.

Закуската ви разтърсва

За здравословно и вкусно начало на деня, съсобственикът на кафене „Бурга“ Luzia Link приготвя два шейка. Съставките се превръщат в апетитна закуска в миксера, която също е наистина засищаща благодарение на ядките и пукнатия амарант, който съдържа.
„Когато постиш, лесно можеш да видиш как метаболитните процеси в тялото се нормализират и наистина се развиват“, обяснява Лузия Линк, докато тя смесва шейковете за закуска. „Ако ви е трудно да се справите без кафе, можете да добавите чаена лъжичка гуарана на прах към тези шейкове. Има всичко, ободрява и събужда. Хората с високо кръвно налягане и бременните жени трябва да бъдат внимателни с това. "

Салата от нахут в два варианта

Като храна за обяд Оливър Скопник предлага алкална салата от нахут. „Можете да приготвите салатата студена и да я оставите да стръмни за една нощ. Или можете просто да приготвите всичко на пара в тигана, ако искате да го ядете топло “, обяснява Скопник, решава втория вариант и започва. „Взимам готовия за готвене нахут в чаша. По-удобно е, отколкото да ги накисвате с часове и освен това ги харесвам по-вкусово. И вместо оцет, лимонът влиза в игра. "
Лимоновият сок е кисел на вкус, но причинява излишък на основа в тялото. Skopnick оставя всичко да се задуши известно време, подправя, овкусява и завърта цялото нещо в тигана. Чили на прах и Garam Masala (алтернативно използвайте китайски прах с пет подправки) внасят топлината.

Вашето собствено аха преживяване по време на джогинг

Салатата от нахут беше най-важното в моята алкална седмица на гладно. А историята на Оливър Скопник за джогинга също предизвика моята амбиция. Така че съм завързал маратонките си за дълго време. Всъщност обичайната джогинг обиколка по Лан ми се стори изненадващо кратка.
Другите рецепти, които можете да намерите, съставени по-долу, също накараха седмицата на алкалното гладуване да мине по-бързо от очакваното. Храненето съзнателно е просто добро чувство, което ме накара да се задържа още две седмици.

Включете повече храни на растителна основа

Експертът по хранителни въпроси, квалифицираният учен по хранене Мартина Бекер, дава още един съвет за гладуване по пътя: „Ако добавите още няколко растителни храни в менюто си след базовото бързо, вече сте постигнали много“.

Факти на гладно

Постът е здраво закрепен в много религии. Времето през пролетта между Пепеляна сряда и Великден също често се използва по нерелигиозни причини за практикуване без много различни неща. За някои мотивацията е свързана със здравето, за някои това е по-скоро въпрос на глава.
Сладките, месото, цигарите и алкохолът са на върха в списъка на удоволствията, без които много хора, които постит, искат да се справят в продължение на седем седмици до Великден - в никакъв случай не е лесно начинание. През последните години към списъка бяха добавени и други ежедневни пороци. Има предложения за автоматично гладуване или неизползване на телевизора. Със сигурност не е лесно да се откажете от непопулярния начин на поведение и мислене. Постната кампания на протестантската църква „7 седмици без“ призовава тази година да спре да „отлага“.

Основно гладуване

В сравнение с екстремното терапевтично гладно, основното гладуване включва редовно хранене. Сервират се обаче само храни, които са класифицирани като основни и не образуват киселини по време на храносмилането. Това позволява на тялото постепенно да се изкисли. Балансираният киселинно-алкален баланс трябва да доведе до по-добро благосъстояние.
Важно е да пиете много течности по време на гладуване, за да може тялото да разгражда киселината в тялото. Неподвижната вода и леките билкови чайове са най-добри (без черен чай).
Тези храни трябва да се избягват, наред с други:

Месни риби
Мляко и млечни продукти (с изключение на сметана)
Готови продукти като цяло
бяло брашно
захар
газирани напитки
алкохол
кофеин

Списък с основни храни и киселинно-алкален калкулатор можете да намерите в Интернет на адрес www.äur-basen-forum.de

Рецепти

Салата от нахут

от Оливър Скопник

Чаша нахут (425 ml)
Един червен пипер, нарязан
Една супена лъжица лимонов сок
Една супена лъжица зехтин
Един пролетен лук, нарязан
¼ чаена лъжичка куркума
малко лют червен пипер, сол, кимион, гарам масала, лют червен пипер на прах

Смесете всички съставки и оставете да стръмни за една нощ. Като топъл вариант запарете съставките в тигана.

Съставки за шейковете

Червен плодов шейк: 400 ml бадемово или овесено мляко, 40 g бадеми или ядки от кашу (алтернативно: като пюре), 200 g замразени горски плодове, сироп от агаве по желание, пукнатия амарант.
бананов шейк: 400 мл кокосово мляко, 40 г бадеми или ядки кашу, 1-2 банани, 1 супена лъжица неподсладено какао, сироп от агаве, ленено семе, пукнатия амарант.

Тук имаме няколко идеи за рецепти за цяла седмица на алкално гладуване:

Постен ден 1Сутринта: Ябълка и круша с ленени семена и четири супени лъжици разбита сметана.
По обяд: Зеленчуци за зимна фурна (малка снимка вдясно): Печете пащърнак, картофи, ряпа, целина и моркови, мариновани в зехтин, сол и билки на 180 градуса във фурната за около 40 минути. За това са подходящи и сладки картофи или корен от магданоз.

Постен ден 2Сутринта: Ябълка и круша с овесено или бадемово мляко като шейк.
По обяд: Зеленчукови rösti, приготвени от картофи, моркови и целина, по желание с домашно приготвено ябълково пюре или авокадо: настържете зеленчуците, разбъркайте, оформете в кафяв цвят и запържете в тигана до златисто кафяво.

Постен ден 3Сутринта: Първо изпийте чаша хладка, преварена вода. Сок от два моркова и две ябълки.
По обяд: Основна супа: Картофи, моркови, целина, магданоз, пащърнак (ако искате, цвекло) измийте, обелете и нарежете на малки кубчета. Леко задушете зеленчуците в две супени лъжици зехтин и деглазирайте с вода. Налейте достатъчно вода, че зеленчуците са малко повече от покрити. Подправете с малко сол и черен пипер и малко индийско орехче и го оставете да стръмни.

Постен ден 4Сутринта: Плодова салата от ананаси, ябълки, банани, смокини, мандарини, грозде или киви.
Обяд: Яке картофи с гуакамоле:
За гуакамоле пюрирайте месото от две зрели авокадо, сок от лимон, кубчета шалот и половин лют пипер, 2 стръка кориандър, стрък магданоз и малко лук и се насладете с картофите на якето.

Постен ден 5
Рецептите за петия ден на гладуването можете да намерите по-горе.
Сутринта:
Червен плодов шейк
По обяд:
Основна салата от нахут

Постен ден 6Сутринта:
Топло просо с круша и банан.
По обяд: Нюки от картоф и царевичен грис със спанак: Пасирайте сварените картофи и смесете с царевичен грис, докато се образува твърдо тесто. Оформете ньоките и ги задушете в подсолена вода, докато изплуват на повърхността. Пържете в тигана по желание. Сервирайте със спанака.

Постен ден 7Сутринта: Ябълка и круша със сметана и елда (накиснати за една нощ или печени във фурната).
По обяд: Шницел от целина с печени картофи: Запържете филийките целина (с дебелина около половин сантиметър) в тигана. Четвърти картофите, мариновайте със сол, розмарин и зехтин и печете във фурната за около 40 минути на 180 градуса.
Анотация:
Би било идеално да консумирате билков чай и вода само вечер. Ако планирате основното си хранене вечер, можете да ядете сурови зеленчуци, салата и плодове по обяд и да приготвяте предложените ястия вечер.