Подкисляване, ефективна алтернатива на антибиотиците в свиневъдството Success Pork Tech
Ефективно действие срещу патогенни бактерии
Подкисляването помага и за бактерицидно действие, тоест убива патогенните бактерии, отговорни за храносмилателните разстройства. Най-ефективните киселини за това действие са слабите киселини, по-специално органичните киселини, абсорбирани в своята недисоциирана форма (мравчена киселина например). Те са единствените киселини, които могат да проникнат в патогенните бактерии, за да ги унищожат отвътре, освобождавайки техните водородни атоми, които подкисляват клетъчното съдържание. Тези киселини нямат еднаква ефективност за различните видове замърсители. Мравчената киселина действа предимно срещу грам - бактерии, включително ешерихия коли. Следователно е много полезно за избягване на използването на антибиотична терапия след отбиване. От друга страна, киселините имат способността да освобождават своите водородни атоми при различни нива на pH. „Чрез комбиниране на няколко ефективни киселини при различно рН ние можем да се намесим в храносмилателния тракт, чието рН варира от 2,5 в стомаха до 8,5 в дебелото черво“, посочва Еманюел Ландо.
