Подходящо за спорт хранене в района на Masters (40) - Landessportbund Sachsen

--> René Dolge zoom Какво можем да направим, за да противодействаме на нарастващата мускулна загуба от поне един до два процента годишно от 40-годишна възраст? Нашият автор René Dolge се занимава с този въпрос.

Състав:

2 яйца
100-150 мл мляко
1 щипка сол
100 г брашно
1 супена лъжица захар
1 щипка бакпулвер
1 супена лъжица рапично масло за пържене
по желание добавете други съставки (напр. настърган или нарязан плод, ядки, ядки, сушени плодове, изсушен кокос, какаови зърна, житни люспи ...)

подготовка

Смесете всички съставки от яйце до бакпулвер заедно, докато се образува плътно кремообразно тесто (в противен случай коригирайте консистенцията с мляко или повече брашно). Сега могат да се добавят други съставки според изискванията за вкус и ситост, както и планираното време за храносмилане. Загрейте тиган с незалепващо покритие (за предпочитане с капак) на котлона, добавете супена лъжица масло и изсипете цялото тесто в тигана. Сега намалете огъня до средно ниво и печете от тази страна за около 5 до 6 минути (ако има, с капак). Обърнете голямата палачинка и печете от другата страна за още 1-2 минути. Тогава просто му се насладете, както е, топло или студено, или сервирайте с ябълково пюре и т.н.

Подходящ като: Основно хранене, лека закуска в деня на турнира

Обща енергия на палачинка: 700 kcal, протеини: 26,4 g, въглехидрати: 93,5 g, мазнини: 22,5 g

Ползи за спортиста

Ползи за спортиста: На последния конгрес на Обществото за ортопедично-травматологична спортна медицина в Залцбург в началото на юни проф. Д-р. Георг Нойман представи актуалните резултати от анализа на обширни данни от световните първенства за възрастни. Основната констатация беше, че спортистите все още могат да поставят рекорди до средата или дори до края на 30-те години, но от 40-годишна възраст нататък при всеки човек започва нарастваща мускулна загуба с 1-2% годишно, както и намаляване на мускулната сила и по-ниска физическа сила Ефективността може да бъде записана [1]. Въпреки интензивните тренировки, повечето от тях бавно, но непрекъснато ще намаляват представянето си, което освен всичко друго Причината за това е, че по-специално бързото потрепване на мускулните влакна непрекъснато се заменя с мазнини и съединителна тъкан. В напреднала възраст само половината от бившите мускулни влакна са достъпни като активна маса и само те все още реагират на тренировъчните стимули [1; 2]. Освен това има хормонални промени, както при спортисти след менопаузата, след което организмът задвижва мускулното разграждане и натрупването на мастна тъкан още по-бързо [2].

Тези, които продължават да тренират амбициозно след 40-годишна възраст, участват в състезания и поддържат максимално обхвата и интензивността, също трябва да обърнат специално внимание на общия енергиен прием през деня. В противен случай съществува риск - както често се случва при младите спортисти - относителна липса на енергия със сериозни последици за цялата човешка система [6; 9]. Ето защо е препоръчително, колкото по-амбициозен е спортният проект и колкото по-възрастен е съответният човек, да се консултирате с експерт по спортно хранене (специализирани диетолози, диетолози, екотрофолози), за да идентифицирате възможни недостатъци на ранен етап или в най-добрия случай да ги избегнете [2; 10].