Подготовка на карфиол Най-добрите съвети
Подготовка на карфиола Най-добрите съвети за белите цветчета
Подготовката е за всички и за края
Преди да можете да обработите карфиола, първо трябва да го почистите. За да направите това, отстранете листата от дръжката и сложете главата надолу за няколко минути в солена вода, за измиване на мръсотия и евентуално и насекоми. В зависимост от това как искате да приготвите карфиола по-късно, можете да отрежете цветчетата или да ги начупите на малки парченца. Стъблото също може да се яде, най-добре е да го обелите и да го нарежете на парчета или да го настържете с ренде.
Пригответе карфиола в тенджерата
Готвенето е най-често срещаният начин за приготвяне на карфиол, дори ако той губи много хранителни вещества. Поставете голяма тенджера със солена вода и я кипнете. Можете да направите карфиола Гответе или на парчета, или цели. Цветчетата се готвят за десет до дванадесет минути, докато цялото зеле трябва да се готви за около 25 минути. След това можете да сервирате карфиола като вкусна гарнитура, например с холандски сос.
Задушете карфиола на пара
Приготвянето на пара е по-щадящ начин на готвене: Поставете цветните цветни цветя в тенджера с малко вода или масло, затворете я с капак и варете зеленчуците на умерен огън. Тъй като водните пари не могат да излязат, карфиолът е готов за сервиране след осем до десет минути.
Пригответе карфиол във фурната
Ако искате, можете да изпечете и карфиол във фурната. Всичко, което трябва да направите, е да смесите отделените цветчета със зехтин и сол и да ги подредите на поднос. След това можете да използвате зеленчуците Печете около 20 минути на 180 градуса. Също така вкусно: запечете карфиола със сирене или пригответе гювеч (като нашия карфиол и картофена скара).
Запържете карфиола в тигана
Можете също така да приготвите карфиол в тигана, но трябва да го използвате нарежете на тънки филийки, така че да е сготвено. Запържете го в горещо масло за около десет минути, докато стане хрупкав и не забравяйте да разбъркате между тях.
Задушете карфиола на пара
Предимството на парата е, че зеленчуците се приготвят внимателно и запазват по-голямата част от хранителните си вещества. За този метод на готвене се нуждаете от параход, който закачите в тенджера, негова Земята е покрита с вода на няколко сантиметра. При затворен капак карфиолът трябва да се готви около 20 минути.
Бланширайте карфиола
Ако искате да замразите карфиола, е необходимо зеленчуците да се бланшират предварително и след това да се охладят в ледена вода. Първо трябва да го сварите в много солена вода - цял карфиол отнема около осем минути, за цветя карфиол са достатъчни три минути. След като се изкъпете в студена вода, оставете зелето да се отцеди и след това го замразете или преработете директно.
Яжте карфиол суров
Да, добре сте прочели: Карфиолът може да се консумира суров! Или като малка закуска между тях, или като съставка в салата. Можете също така да накълцате цветята в блендер или с ренде и след това да приготвите карфиолов ориз от него - тук няма ограничения.
Пасирайте карфиола на пюре
Ако никога не сте яли пюре от карфиол, определено трябва да го компенсирате. Приготвянето е много лесно: Просто сварете зеленчуците с малко вода, докато омекнат и след това Пюрирайте с картофомачка или ръчен пасатор. Сега можете да поднесете пюрето като гарнитура или да го използвате, за да си внушите супа от карфиол.
Ако търсите повече вдъхновение, ние сме събрали вкусни рецепти за карфиол за вас. Обясняваме също как можете да приготвите патладжан, да готвите савойско зеле и да приготвите швейцарска манголд.