Почистване на чугунения тиган

Вижте също:

Чугунени тигани за скарата

Чугунен тиган кухненски тиган

Почистване на чугунения тиган

Когато почиствате и поддържате чугунени тигани, има няколко точки, които трябва да се спазват.

Съдомиялна машина, препарати и почистващи подложки не са подходящи за почистване

Веднага след
то е невъзможно Чугунени тигани в едно съдомиялна за почистване, тъй като техният естествен защитен слой може да бъде загубен и патината е унищожена. Чугунените тигани също не трябва да се почистват с препарат, тъй като това ще повреди повърхността на чугунения тиган, което прави тиганите много податливи на ръжда.

Чугунени тигани, третирани с препарат, обикновено изглеждат много скучни и скучни след това. Освен това повърхността може да бъде унищожена и чрез приготвяне на много кисели храни, като домати за доматен сос, което налага да ги печете отново. Чугунените тигани не трябва да се почистват с почистващи гъби, тъй като това ще унищожи патината, която придава характерния аромат на съдове от чугунен тиган.

Необходимо е правилно почистване веднага след употреба

По принцип е достатъчно да използвате чугунен тиган веднага след употреба Избършете кухненската кърпа. Препоръчително е да почистите тигана веднага след употреба, тъй като е най-лесно да го почистите в това състояние. Запечените парчета, които все още са в тигана, могат да бъдат отстранени с помощта на метална шпатула например. Ако запечената храна се открие едва след като тиганът се охлади напълно, горещата вода може да помогне за премахването на пресъхналите остатъци.

Моята препоръка:


Като цяло обаче трябва да избягвате умишлено накисване на остатъци от храна в чугунени тигани във вода, тъй като това също може да повреди повърхността. При правилно печене обаче остатъците от храна са много редки, причината за това обикновено е или твърде висока температура на печене, или обръщане в грешното време. След почистване тиганите, които вече са изгорели, винаги трябва да се мажат с масло и кърпа.

Лечение на настъпила ръжда

Ако по някаква причина чугуненият съд е започнал да ръждясва, възможно е ръждата да се отстрани отново. Това се прави най-добре с възможно най-грубия парцал и препарат. Достатъчно силно втриване ще разхлаби решетката от тигана. След тази обработка е необходимо да се изпече отново, което води до почти нов чугунен съд.

Дадената информация се отнася предимно за чугунени тигани без покритие. Емайлираните чугунени тигани, от друга страна, могат лесно да се почистват ръчно с течност за миене.