Победител в състезанието по готвене Csabacsűd е смесената свинска яхния от казана на Золтан Котарба; Вестник

Золтан Котарба, роден в Csabacsűd, капитан на отбора на охладителите на Sörlé, беше попитан до станцията за готвене какво е попаднало в казана и дори го опитахме пред журито. Разбира се, по това време дори не предполагахме, че си имаме работа с победителя в състезанието по готвене.

- Смесена свинска яхния, нокти, джолан, опашка, малки ребра. Така готвим с колеги, когато се събираме. Поне веднъж месечно готвя такава яхния. Надявам се и това да работи добре! Очаквам журито и след това колегите от Békésszentandrás, които идват за обяд, каза Золтан Котарба, но както се оказа в останалата част от разговора, той готви нещо в котел всяка седмица, почти всеки уикенд, от което бихме могли са предположили, че журито също е сертифицирало.

Разхождайки се между станциите за готвене в лутеранската енория, беше приготвена никога не чуваната супа от белодробни торби. Емесе Ланг разказа какво означава странното име:

„Сега решихме, че ще направим супа от белодробни торби до печената яхния.“ Това е много, много стара супа. Белодробната супа от сьомга е по-известна, но чужда за мнозина, затова решихме, че по-скоро бихме направили супа от белодробни торби. Състои се от месене на гладко тесто за супа от яйца и брашно. Белите дробове трябва да се готвят, лукът да се приготвя на пара, да се смесва заедно, а зеленчуците със зелени или. подправете с черен пипер и сол. Поставете малки купчинки върху тестото за супа, покрийте ги с другия лист. Той трябва да направи красиви ръбове с димер. Зеленчуковата супа е основата, това включва белодробната торба.

---